Jaké jsou různé typy předpisů o potravinách?
Mnoho zemí po celém světě implementuje předpisy pro přísady k potravinám na ochranu veřejného zdraví a zásobování potravinami. Přestože se nařízení o potravinářských přísadách liší, obvykle vládní regulační agentury první test na možná krátkodobá a dlouhodobá zdravotní rizika založená na úrovni potravinářské přídatice pravděpodobně budou spotřebována. Jakmile je testování dokončeno a potravinářský aditiv je považován za bezpečný, vytvářejí předpisy tak, aby omezily množství potravinářské přísady, které má být použito, a typy potravin, ke kterým může být přidáno, a určí, jak se přísada objeví na obalu potravin. Tyto látky mohou být buď přírodní potravinářské přísady, které se obvykle nepoužívají jako jídlo na samostatném základě, nebo syntetické přísady. Nařízení o potravinách jsou vládními organizacemi kontrolovány, aby sloužily veřejným blahobytu a předcházejí jim roky testování, aby se určily jakékoli zdraví rISKS nebo toxicita by mohla být příkladem potravy. Protože mnoho látek je škodlivé pro lidské zdraví, pokud je spotřebováno na dostatečně vysoké úrovni, testování potravin aditiv také určí úrovně, které jsou pro lidi škodlivé a porovnány je s zamýšleným použitím.
Pokud je přísada škodlivá na úrovních pouze výrazně nad tím, co může spotřebitel rozumně konzumovat, může být stále považován za bezpečné při nízkých úrovních, které jsou obvykle spotřebovány. Testování aditiv potravin také určí, zda dlouhodobá spotřeba může způsobit újmu. Někdy mohou být potravinářské látky v krátkodobém horizontu bezpečné, ale mohou způsobit rakovinu nebo genetické poškození, pokud jsou použity po mnoho let.
Jakmile je přídatná aditiva potravin považována za bezpečné, vládní agentura rozhodne, jak ji regulovat. Například Evropský úřad pro bezpečnost potravin zakládá svá rozhodnutí o výsledcích konkrétních testů. Ty určí, zda existuje potřeba přísady potravin, zajistěte, abyNeexistují žádná zdravotní rizika a pak se ujistěte, že informace o potravinové přídatici jsou veřejnosti jasně sděleny. Americká správa potravin a léčiva stanoví předpisy poté, co určí složení přísady, rozhodne, jak bude s největší pravděpodobností spotřebováno, a poté určuje zdravotní rizika a bezpečnost.
Někdy se kontroverze vyvíjí, když je výzkum neprůkazný na potravinářském aditivu nebo konzervační látce nebo když se objeví nové informace. Organizace předpisů o potravinářských přídavcích mají pravomoc znovu zvážit, aby umožnily aditivum potravin a změnit způsob, jakým může být použit. Jakmile je schválen, je obtížnější změnit předpisy, protože často je důkazní zátěž na aktivistech, kteří novou informaci představují. Jiné běžně používané potravinářské přísady mohou propadnout trhlinami a vyhnout se schvalovacímu procesu kvůli jejich konkrétní definici. Mohou zahrnovat určité vitamíny, minerály a doplňky. Některé výrobky pro obaly potravin a koření nemusí podléhat jídluAditiva předpisy v mnoha zemích.