Quali sono i diversi tipi di regolamenti sugli additivi alimentari?
Molti paesi in tutto il mondo attuano i regolamenti degli additivi alimentari per proteggere la salute pubblica e l'approvvigionamento alimentare. Sebbene le normative sugli additivi alimentari differiscano, di solito le agenzie di regolamentazione del governo provano prima per possibili rischi per la salute a breve e lungo termine basati sui livelli di additivo alimentare che probabilmente vengano consumati. Una volta completato i test e l'additivo alimentare è ritenuto sicuro, formano regolamenti per limitare la quantità di additivo alimentare da utilizzare e i tipi di alimenti a cui può essere aggiunto e designare il modo in cui l'additivo apparirà sull'imballaggio alimentare.
Un additivo alimentare è qualsiasi sostanza aggiunta agli alimenti trasformati per conservare la trama alimentare, migliorare il suo sapore o la qualità del cibo. Queste sostanze possono essere additivi alimentari naturali non in genere utilizzati come cibo su base autonoma o additivi sintetici. I regolamenti per gli additivi alimentari sono controllati dalle organizzazioni governative per servire il benessere pubblico e sono preceduti da anni di test per determinare qualsiasi salute rISK o tossicità potrebbe presentare un additivo alimentare. Poiché molte sostanze sono dannose per la salute umana se consumate a livelli abbastanza alti, i test additivi alimentari determineranno anche i livelli dannosi per le persone e confrontano tali dati rispetto all'uso previsto.
Se un additivo è dannoso a livelli solo ben al di sopra di ciò che un consumatore potrebbe ragionevolmente consumare, potrebbe essere ancora considerato sicuro a livelli bassi in genere consumati. I test additivi alimentari determinano anche se il consumo a lungo termine potrebbe causare danni. A volte gli additivi alimentari possono essere al sicuro a breve termine ma possono causare danni al cancro o genetici se usati per molti anni.
Una volta che un additivo alimentare è considerato sicuro, l'agenzia di governo deciderà come regolarlo. Ad esempio, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare basa le sue decisioni sui risultati di test specifici. Ciò determinerà se è necessario l'additivo alimentare, assicurarsi cheNon esistono rischi per la salute e quindi assicurati che le informazioni sull'additivo alimentare siano comunicate chiaramente al pubblico. La Food and Drug Administration statunitense stabilisce i regolamenti dopo aver determinato la composizione dell'additivo, decide come sarà molto probabilmente consumato e quindi determina i rischi e la sicurezza della salute.
A volte la controversia si sviluppa quando la ricerca è inconcludente su un additivo o conservante alimentare o quando emergono nuove informazioni. Le organizzazioni dei regolamenti degli additivi alimentari hanno il potere di riconsiderare per consentire un additivo alimentare e cambiare il modo in cui può essere utilizzato. Una volta approvato, è più difficile modificare i regolamenti, perché spesso l'onere della prova è sugli attivisti che presentano le nuove informazioni. Altri additivi alimentari comunemente usati possono cadere attraverso le fessure ed evitare il processo di approvazione a causa della loro definizione specifica. Questi possono includere alcune vitamine, minerali e integratori. Alcuni prodotti e condimenti per imballaggi alimentari potrebbero non essere soggetti al ciboregolamenti additivi in molti paesi.