Vilka är de olika typerna av föreskrifter om livsmedelstillsatser?
Många länder runt om i världen genomför regler för livsmedelstillsatser för att skydda folkhälsan och livsmedelsförsörjningen. Även om föreskrifter om livsmedelstillsatser skiljer sig, testar vanligtvis regeringsreglerande myndigheter först för möjliga kort- och långsiktiga hälsorisker baserade på nivåer av livsmedelsmedlat som sannolikt kommer att konsumeras. När testningen är klar och livsmedelstillsatsen anses vara säker, bildar de föreskrifter för att begränsa mängden livsmedelsadditiv som ska användas och de typer av livsmedel som det kan läggas till och utse hur tillsatsen kommer att visas på livsmedelsförpackningar.
En livsmedelstillsats är alla ämnen som läggs till bearbetade livsmedel för att bevara matstrukturen, förbättra dess smak eller bevara matkvalitet. Dessa ämnen kan vara antingen naturliga livsmedelstillsatser som inte vanligtvis används som mat på fristående basis eller syntetiska tillsatser. Regler för livsmedelstillsatser kontrolleras av statliga organisationer för att betjäna allmän välfärd och föregås av många års testning för att bestämma någon hälsa Raskar eller toxicitet en livsmedelstillsats kan förekomma. Eftersom många ämnen är skadliga för människors hälsa om de konsumeras på tillräckligt höga nivåer, kommer matstillskottstestning också att avgöra de nivåer som är skadliga för människor och jämföra dessa uppgifter med dess avsedda användning.
Om ett tillsats är skadligt på nivåer endast långt över vad en konsument rimligen kan konsumera, kan den fortfarande anses vara säker på låga nivåer som vanligtvis konsumeras. Testning av livsmedel kommer också att avgöra om långsiktig konsumtion kan orsaka skada. Ibland kan livsmedelstillsatser vara säkra på kort sikt men kan orsaka cancer eller genetisk skada om de används under många år.
När ett livsmedelstillsats betraktas som säkert, kommer styrbyrån att bestämma hur man ska reglera den. Till exempel baserar European Food Safety Authority sina beslut om resultaten av specifika tester. Dessa kommer att avgöra om det finns ett behov av livsmedelsadditiven, se till att detDet finns inga hälsorisker, och se till att information om livsmedels tillsatsen tydligt kommuniceras till allmänheten. USA: s livsmedels- och läkemedelsadministration fastställer förordningar efter att den bestämmer sammansättningen av tillsatsen, avgör hur den troligen kommer att konsumeras och bestämmer sedan hälsorisker och säkerhet.
Ibland utvecklas kontroverser när forskning är oöverträffad på ett livsmedelstillsats eller konserveringsmedel eller när ny information dyker upp. Organisationer för livsmedelstillsatser har befogenhet att ompröva tillåter ett livsmedelstillsats och ändra hur den kan användas. När det är godkänt är det svårare att ändra förordningar, eftersom bevisbördan ofta är på aktivisterna som presenterar den nya informationen. Andra vanligt använda livsmedelstillsatser kan falla genom sprickorna och undvika godkännandeprocessen på grund av deras specifika definition. Dessa kan inkludera vissa vitaminer, mineraler och kosttillskott. Vissa livsmedelsförpackningsprodukter och smaksättningar kanske inte är föremål för mattillsatser förordningar i många länder.