Vad är myntsås?

mynta sås är typ av sås tillverkad av vinäger, socker och myntablad. Såsen kan också innehålla en liten mängd lime eller citronsaft. Denna typ av sås används ofta som ett smaktillsats för livsmedel som rostat lamm och ärtor, men kan också användas i recept som kräver färsk mynta. Mintsås är särskilt komplement till rätter som innehåller rostat kött.

Även om recept för myntsås kan variera beroende på plats och personlig preferens, är de flesta recept för såsen relativt enkla och kommer bara att kräva några ingredienser. I allmänhet kommer såsen att inkludera myntablad, granulerat socker och vinäger. Limesaft, citronsaft och olivolja kan också tillsättas såsen. Vissa varianter av såsen är skarpare i smak och innehåller mer mynta, medan andra innehåller mer socker för att uppnå en sötare smak.

rostat lamm äts vanligtvis med myntsås, men såsen kan användas för att förbättra smakerna av många typer av kött. Turkiet, Salisbury STeak, nötkött, fläskkotletter, tonfisk och lammkotletter äts ofta med myntsås. Det kan också följa korv, bacon, fårkött och lever. Potatis, rostade grönsaker, bröd och till och med soppor kan också ätas med myntsås på sidan eller integreras i skålen. Såsen är särskilt populär i irländska och brittiska köken och kan också användas som marinad för vissa kött och rätter.

Att skapa en sås ur mynta kan vara ett idealiskt sätt att bevara örten för användning vid ett senare tillfälle. När du förbereder såsen måste bladen hackas fint för att säkerställa den bästa smaken. Mintstjälkarna måste också hackas bort före användning. Att lägga till vinäger i mynten hjälper till att bevara den och hålla den färsk under långa perioder.

Andra ingredienser tillsätts ofta till såsen för att skapa olika variationer av smaktillsatsen. Cranberry läggs ofta till mynta såser såväl som ingefära, äpple och nuts. I grekiska varianter av såsen kan yoghurt också läggas till. Vitlök, salt, peppar och parmesanost kan inkluderas för att uppnå en mer smakfull sås. Många som skapar såsen väljer att experimentera med olika typer av mynta och kryddor också.

mynta innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A och vitamin C. På grund av de stora mängderna C -vitamin anses mynta vara en kraftfull antioxidant. Mint innehåller också små mängder järn, koppar och kalium, som alla är fördelaktiga för hälsan.