Hva er Radiator?

Radiatore er en type liten, formet pasta som kanskje ikke er så vanlig som andre pastaer som Rigatoni eller Rotini, men som kan brukes i lignende applikasjoner. Det er avrundet pasta, noe skalllignende i form, men med rufsete rygger som løper over utsiden. Dette gir den en form som ligner radiatoren i et motorvogn, hvorfra den får navnet sitt fra. Radiator brukes ofte til en rekke retter, inkludert de med tyngre sauser som kan feste seg til pastaen ganske bra, og den brukes ofte i supper og salater også.

italiensk for "liten radiator", Radiatore er ganske populær og kan brukes i mange forskjellige typer retter. Formen er ikke bare perfekt for å feste seg til tunge sauser, men kan også gjøre det til et utmerket valg for bruk i pastasalater, der bandasjen kan feste seg til de mange sprekker i pastaen ganske bra. Både barn og voksne har en tendens til å glede seg over pastas uvanlige form. Ryggen og ruffled form kan også gjøre det lettere å få engaffle inn i den.

Mye som andre typer pasta, kan radiatoren lages ved hjelp av en rekke ingredienser, selv om egg og mel er de vanligste. Vegetabilske versjoner kan også finnes, hvor tørkede, malte grønnsaker brukes i stedet for noe av melet for smakstilsetning og farge, og trifargede varianter av radiatoren er også ganske vanlige. De kan dessverre være vanskelige å finne i noen områder, men ettersom mange dagligvarebutikker utvider utvalget av pasta de gir, har Radiatore blitt noe mer vanlig og populært i mange husstander. Hvis det ikke kan bli funnet, kan lignende liten, formet pasta som Rotini eller Rotelle brukes effektivt på sin plass.

En enkel pastasalat med radiator kan være ganske deilig og enkel å lage. Pastaen tilberedes akkurat som alle andre pasta i en stor gryte med kokende vann, vanligvis med en liten mengde salt tilsatt vannet for smak. Once Pastaen er kokt og avkjølt, den kan tilsettes andre ingredienser som hakket brokkoli, paprika og terningløk. Kjøtt som salami kan også tilsettes, i tillegg til små biter av mozzarella eller en lignende myk eller halvmyk ost. Alt dette er toppet med en slags dressing - italiensk dressing er vanlig som pesto - og kastet sammen og serveres avkjølt.