Hvad er Radiatore?
Radiatore er en type lille, formet pasta, der måske ikke er så almindelig som andre pastaer, såsom rigatoni eller rotini, men kan bruges i lignende anvendelser. Den er afrundet pasta, noget skallignende i form, men med ruffede rygge, der løber over ydersiden. Dette giver det en form, der ligner radiatoren i et motorkøretøj, hvorfra den får sit navn. Radiatore bruges ofte til et antal retter, inklusive dem med tungere saucer, der kan klæbe fast til pastaen ganske godt, og det bruges ofte i supper og salater.
italiensk til "lille radiator", radiatore er ganske populær og kan bruges i mange forskellige typer opvasken. Formen er ikke kun perfekt til at klæbe sig til tunge saucer, men kan også gøre det til et fremragende valg til brug i pastasalater, hvor forbindingen kan holde sig til de mange spalter i pastaen ganske godt. Både børn og voksne har en tendens til at nyde pastas usædvanlige form. Ridges og ruffled form kan også gøre det lettere at få engaffel ind i det.
Ligesom andre typer pasta kan Radiatore fremstilles ved hjælp af en række ingredienser, skønt æg og mel er de mest almindelige. Grøntsagsversioner kan også findes, hvor tørrede, malede grøntsager bruges i stedet for noget af melet til aroma og farve, og tri-farvesorter af radiatore er også ret almindelige. De kan desværre være vanskelige at finde i nogle områder, men som mange købmandsforretninger udvider valget af pastaer, de leverer, er Radiatore blevet noget mere almindeligt og populært i mange husstande. Hvis det ikke kan findes, kan lignende små, formede pasta såsom rotini eller rotelle bruges effektivt på sin plads.
En simpel pastasalat ved hjælp af Radiatore kan være ret lækker og let at fremstille. Pastaen koges ligesom enhver anden pasta i en stor gryde med kogende vand, normalt med en lille mængde salt tilsat til vandet for smag. Once Pastaen koges og afkøles, den kan tilsættes til andre ingredienser, såsom hakket broccoli, peberfrugter og terninger. Kød som salami kan også tilsættes såvel som små stykker mozzarella eller en lignende blød eller halvblød ost. Dette er alt sammen toppet med en eller anden form for dressing - italiensk dressing er almindelig, ligesom pesto - og kastet sammen og derefter serveret kølet.