Hva er vegansk saus?

Vegansk saus er saus laget uten bruk av dyreavledede ingredienser som kjøtt- og dyreprodukter. Disse dyreproduktene inkluderer alt som er avledet fra et dyr bortsett fra kjøttet, for eksempel melk, egg og ost. I likhet med oppskrifter på andre typer saus, varierer oppskrifter på vegansk saus avhengig av alt fra personlig smak til måltidet saus vil bli spist med. Noen oppskrifter er så enkle som å erstatte animalske produkter med grønnsaksbaserte ingredienser, og andre inkluderer mer varierte ingredienser som viner, urter og krydder. Folk kan finne oppskrifter på vegansk saus på nettsteder dedikert til vegansk livsstil, i kokebøker for veganske dietter, og med jungeltelegrafen fra andre veganere.

Gitt at et vegansk kosthold begrenser alt kjøtt, er det åpenbart at kjøtt ikke kan være en ingrediens for vegansk saus. Noen ganger forveksler folk imidlertid vegansk mat med vegetarisk mat, eller gjør feilen ved å bruke begrepene om hverandre. Verken vegetarianer eller vegansk diett alLav kjøtt. Et vegansk kosthold tar begrensningen et skritt videre og forbyr også biprodukter fra dyr som melk, ost og egg. Så, per definisjon av navnet, betyr dette at vegansk saus ikke kan inkludere noen kjøtt og ingen biprodukter fra dyr.

De eksakte ingrediensene i en vegansk sausoppskrift vil avhenge av typen saus, måltidet eller annen mat som saus vil bli servert med, og kokkenes personlige smak. Mange veganske gravier inkluderer vegetabilsk buljong eller lager og ernæringsgjær. En frokostsausoppskrift på veganere kan omfatte tofu eller annen kjøttsatning i stedet for ekte pølse, eller den kan fokusere på frukt. Generelt inkluderer middags sausoppskrifter en overflod av grønnsaker. Noen ganger serveres veganske gravier under middagsmiddager og kan inkludere ingredienser som vin eller eksotiske krydder.

Oppskrifter for vegansk saus er tilgjengelige fra samme typer ressurser som gir mottakeres for vanlig saus. Folk kan se på veganskorienterte nettsteder og blogger eller venner som spiser et vegansk kosthold. Bøker som gir oppskrifter på vegansk matlaging kan også omfatte oppskrifter på saus. Noen nettsteder og oppskriftsbøker kan tilby oppskrifter på gravier som er spesifikke for frokost, lunsj og middag, samt gravier med ferie-Meal som de som er spist i julen. Både tilgjengeligheten av slike oppskrifter og det store utvalget av versjoner hjelper folk til å forstå at selv om det å ta i bruk et vegansk kosthold kan være en utfordring til å begynne med, er det mange alternativer som gjør det mulig.