Jak wybrać najlepsze oprogramowanie do zarządzania restauracją?
Restauracje są ośrodkiem ciągłej działalności, która wymaga stałego i starannego zarządzania. Korzystanie z oprogramowania do zarządzania restauracją może być sposobem na zapewnienie, że zamówiono odpowiednie zapasy, zaplanowano prawidłową liczbę kelnerów i kucharzy, a gospodyni nie krzyczy na podwójne rezerwowanie stolika przy oknie. Wybór odpowiedniego oprogramowania do zarządzania restauracją może zależeć od potrzeb restauracji i dostępnych zasobów.
Zdolność inwentaryzacyjna jest kluczowym czynnikiem w wielu programach do zarządzania restauracjami. Aby restauracja mogła zarabiać, zarządca lub właściciel musi ustawić ceny żywności wystarczająco wysokie, aby pokryć wydatki. Niektóre programy pozwalają na ciągłe śledzenie każdego składnika w każdym naczyniu, pozwalając menedżerom zobaczyć różnicę kosztów między hamburgerem a cheeseburgerem i odpowiednio dostosować ceny sprzedaży. Właściwe śledzenie ceny zapasów w stosunku do ceny sprzedaży jest pewnym sposobem na uniknięcie zadłużenia z powodu niepoprawnych szacunków cen.
Planowanie może być kolejnym poważnym problemem, gdy patrzymy na oprogramowanie do zarządzania restauracją. Kelnerzy, szefowie kuchni i gospodarze mogą mieć różne dostępne godziny i muszą być zaplanowani do wydajnej pracy. Aby utrzymać płynność działania, dobry program do planowania restauracji może nawet zarządzać przerwami dla pracowników, zapewniając, że przerwy obiadowe lub krótkie przerwy są rozłożone w czasie, a obsługa klienta nie zwalnia. Większość programów obsługujących planowanie umożliwia łatwe drukowanie harmonogramu dziennego lub tygodniowego, które można również publikować i dystrybuować wśród pracowników.
Innym istotnym problemem związanym z planowaniem może być dystrybucja klientów w restauracji siedzącej. Podczas gdy swobodne miejsce może nie mieć przydzielonych miejsc, wiele restauracji decyduje się poprowadzić klientów do określonych stolików na przyjęcie. Śledzenie rezerwacji i wiedza o stołach, które są obecnie dostępne dla grup przybywających, ma kluczowe znaczenie dla utrzymania płynności działania restauracji. Wiele programów do zarządzania restauracjami pozwala na łatwą do wyświetlenia mapę miejsc siedzących, którą można po prostu zmienić za każdym razem, gdy przyjęcie przychodzi, wychodzi lub rezerwuje stolik z góry.
Ostatnią funkcją do rozważenia przy wyborze oprogramowania do zarządzania restauracją jest dostępność programów budżetowych. Niektóre programy umożliwią łatwe budżetowanie zasobów, umożliwiając użytkownikowi wprowadzanie informacji, takich jak koszt sprzętu i dostaw, wynagrodzenie personelu i inne wydatki, takie jak czynsz i narzędzia, w jednym dużym pliku budżetu. Porównując całkowity koszt działalności z przychodami, menedżer może szybko i łatwo sprawdzić, czy istnieje zysk lub dług, czy też istnieje możliwość rozbudowy lub zakupu nowego sprzętu.
Aby znaleźć najlepsze oprogramowanie do zarządzania restauracjami, oceń potrzeby firmy i poszukaj programu, który ściśle odpowiada wymaganiom. Weź pod uwagę złożoność programu, ponieważ pracownicy mogą potrzebować szkolenia, aby móc z niego efektywnie korzystać. Spróbuj sprawdzić strony internetowe z recenzjami oprogramowania, aby uzyskać opinie na temat programu od innych użytkowników. Pamiętaj, że podczas gdy wiele programów do zarządzania restauracjami może być kosztownych, utrzymywanie niedokładnych i wadliwych kont może być znacznie bardziej kosztowne na dłuższą metę.