Jak zostać ekspederem żywności?
Wymagania dotyczące znalezienia pracy jako ekspedytora żywności mogą się znacznie różnić w zależności od restauracji. W niektórych zakładach to zadanie można uznać za stanowisko podstawowe. W innych menedżerowie lub pracownicy kuchni wysokiego szczebla mogą odgrywać rolę ekspedytorów. Nie ma szczególnych wymagań edukacyjnych, aby zostać wydawcą żywności, chociaż może to pomóc kandydatowi w zdobyciu wykształcenia w zakresie gościnności, komunikacji i przygotowywania posiłków. Doświadczenie w branży spożywczej pomoże również osobie stać się wydawcą żywności.
W wielu restauracjach rolą wydawcy żywności jest pozycja wyjściowa, a jedyną rzeczą, którą należy zrobić, aby zostać wydawcą żywności, jest ubieganie się o pracę w przypadku otwarcia. Posiadanie dobrych referencji i silnego CV, bez względu na to, czy podkreśla osiągnięcia naukowe i wolontariat, czy silną historię zatrudnienia, może pomóc kandydatowi w zdobyciu jednego z tych miejsc pracy. W niektórych miejscach, szczególnie w sklepach z wyższej półki, może być również wymagane doświadczenie w restauracji.
Inne restauracje mogą przypisywać kierowników do roli wydawcy żywności. Aby zostać ekspedytorem żywności w jednym z tych miejsc, wnioskodawca będzie potrzebował dużego doświadczenia w restauracji, często w gastronomii, przygotowywaniu posiłków i zarządzaniu restauracją, ponieważ ekspedytor może być zaangażowany we wszystkie te zadania. Chociaż menedżerowie restauracji nie muszą mieć wykształcenia wyższego, dyplom z gościnności lub pokrewna dziedzina może być pomocny, jeśli dana osoba ma nadzieję zostać ekspedytorem żywności w wysokiej klasy restauracji.
Kucharze i kucharze mogą również pracować jako wydawcy żywności. W większości przypadków szef kuchni, który pełni funkcję ekspedytora żywności, jest jednym z szefów kuchni wyższego poziomu w restauracji, ponieważ stanowisko to wymaga dużej wiedzy na temat wszystkich potraw serwowanych w restauracji. Szef kuchni, który chce zostać ekspedientem żywności, może uczyć się w szkole kulinarnej i zdobywać doświadczenie jako kucharz przygotowujący posiłki lub kucharz liniowy. Wykształcenie i doświadczenie pomogą szefowi kuchni zdobyć wysokie stanowisko w restauracji, choć talent jest również czynnikiem wpływającym na zdobycie takiej pracy.
W niektórych częściach świata może być również konieczne uzyskanie licencji, aby zostać wydawcą żywności. Licencje te dają ludziom prawo do obchodzenia się z gotową żywnością i są stosunkowo łatwe do uzyskania, wymagając jedynie niewielkiej opłaty i zaliczenia testu bezpieczeństwa żywności. Ludzie mogą być zatrudnieni przed uzyskaniem jednej z tych licencji lub mogą potrzebować ich pod ręką przed zatrudnieniem jako ekspedenci żywności.