Jakie są różne rodzaje prac gastronomicznych w niepełnym wymiarze godzin?
Praca w niepełnym wymiarze godzin jest dostępna w prawie wszystkich aspektach branży gastronomicznej, od szefów kuchni po serwery i personel sprzątający. W zależności od wielkości i zakresu imprezy dla dobrze uczęszczanej imprezy można wygenerować dużą liczbę miejsc pracy w niepełnym wymiarze godzin, podczas gdy prostsze sprawy zazwyczaj powodują mniej miejsc pracy w gastronomii. Oprócz prywatnych uroczystości, takich jak wesela i przyjęcia rocznicowe, w niepełnym wymiarze czasu pracy gastronomiczne są również generowane, gdy firmy i organizacje organizują imprezy okolicznościowe.
Firmy cateringowe mogą zatrudniać różnych kucharzy, takich jak główny szef kuchni, szef kuchni sous i cukiernik, aby przygotować jedzenie na coś dla siebie. Ilość personelu kuchennego potrzebnego do przygotowania posiłku często zależy od ilości i różnorodności potraw podawanych na imprezie. Większa ilość jedzenia zwykle wymaga większej liczby pracowników, podobnie jak obfite menu zawierające wiele różnych rodzajów produktów. Inne związane z jedzeniem, niepełnoetatowe prace gastronomiczne obejmują te, które koncentrują się na sałatkach, deserach i napojach. Barmani i bariści mogą być również częścią personelu gastronomicznego.
Personel przygotowujący jest często potrzebny do przygotowania sali bankietowej, namiotu lub innej jadalni na zorganizowane wydarzenie. Załoga często zajmie się ciężkim podnoszeniem związanym z cateringiem imprezy, takiej jak przygotowanie stołów bankietowych, tac z jedzeniem i stacji napojów. Personel konfigurujący jest również zazwyczaj odpowiedzialny za nakładanie odpowiednich obrusów, serwetek i nakryć na krzesła. Zapewnienie ozdób, dodatków i sztućców jest również obowiązkiem personelu konfigurującego.
Personel sprzątający jest jednym z wielu miejsc pracy w niepełnym wymiarze czasu pracy w gastronomii oferowanych na imprezach specjalnych. Kilku pracowników sprzątających jest zwykle potrzebnych do prac gastronomicznych, ponieważ przygotowywanie, gotowanie i podawanie jedzenia generuje wiele potraw do gromadzenia i mycia. Personel sprzątający może być odpowiedzialny za czyszczenie całego sprzętu i akcesoriów zainstalowanych przez personel przygotowujący. Oprócz usuwania potraw ze stolików i miejsc do serwowania, personel może mieć również za zadanie sprzątanie, aby upewnić się, że teren lub miejsce są nienaruszone po imprezie.
Planiści imprez, konsultanci i sprzedawcy to niektórzy z pracowników zatrudnionych w niepełnym wymiarze godzin, którzy pomagają firmie zdobyć i utrzymać klientów. Sprzedawcy gastronomiczni mogą zapewnić menu, wyjaśnić oferowane usługi i podać szacunki potencjalnym klientom. Planiści imprez mogą nadzorować wszystkie aspekty imprezy, w tym catering. Konsultantów ds. Cateringu można zatrudnić, aby służyli jako łącznik między klientami a firmą cateringową.