Jak wybrać najlepszą marynatkę krewetek z grilla?

Szefowie kuchni wybierają najlepszą marynatkę z krewetek BBQ, szukając przepisów, które obejmują kwasowe składniki, myślenie o ogólnym stylu potraw, wybierając przepisy wykorzystujące świeże składniki i myślenie o smakach marynaty. Różni goście mogą nie lubić niektórych smaków lub kombinacji, które mogą wpływać na składniki użyte w marynatach i ogólny styl gotowania, w który wpada. Kwaśne i świeże składniki powinny być zawarte w większości marynat, ponieważ zawierają bardziej ogólne zalety w porównaniu z alternatywami.

Kwaśne składniki są często stosowane w przepisach marynaty krewetek BBQ, ponieważ pomagają tworzyć bardziej delikatne krewetki. Włókna mięśniowe, które stanowią większość produktów mięsnych, są rozkładane przez kwasy. To sprawia, że ​​konsystencja przetargu naczynia i przyjemniejsza dla większości gości. Każdy rodzaj octu, taki jak ocet czerwonego wina, jest odpowiedni jako kwaśny składnik. Cytryny i limonki mogą być również stosowane do ich kwaśnych właściwości.

świeży składnikS są kolejnym częstym dodatkiem do marynaty krewetek BBQ, ponieważ nadają więcej smaków niż składniki suszone lub syntetyczne. Cebula i czosnek można kupić jako sól lub proszek, ale świeżo posiekana cebula i czosnek są lepsze od większości szefów kuchni. Podobnie świeże zioła są lepsze od suszonych. Szefowie kuchni mogą zastąpić wysuszone lub w inny sposób syntetyczne składniki w przepisie ze świeżymi odpowiednikami. Na przykład sok z cytryny koncentratu można zastąpić świeżo wyciśniętym lub pokrojonym cytrynami.

Niektóre przepisy na marynaty krewetek grilla wpadają w określony styl gotowania. Na przykład marynaty, w tym sos sojowy, olej sezamowy i chińskie pięciokrotnie, prawdopodobnie będą powiązane z kuchnią chińską lub azjatycką. Szefowie kuchni powinni pomyśleć o tym, jak ten styl gotowania pasuje do reszty jedzenia dostępnego na posiłku. Jeśli nie ma innych potraw w stylu azjatyckim, krewetki z grilla w azjatyckiej marynatce mogą się wyróżniać i zderzać WIInne potrawy pod względem smaku.

Często można zastosować specyficzną mieszaninę składników do znalezienia najlepszej marynaty krewetek BBQ. Na przykład niektóre przepisy wykorzystują smaki, takie jak pomidory, bazylia i ocet czerwonego wina, które dobrze sobie radzą, aby stworzyć marynatę w stylu śródziemnomorskim. Inne składniki, które mogą być włączone do tego naczynia, takie jak Cayenne Pepper, nadają dodatkowe smaki lub wrażenia, których niektórzy goście mogą nie lubić. Szefowie kuchni mogą unikać używania składników takich jak Cayenne Pepper, jeśli goście nie lubią pikantnego jedzenia. Patrzenie na smaki w naczyniu i myślenie o gustach gości może być dobrą wskazówką do wyboru najlepszej marynaty krewetek z grilla.