Jak wybrać najlepszą słodko -gorzką czekoladę?
Aby wybrać najlepszą czekoladę słodko -gorzką, będziesz chciał wziąć pod uwagę kilka czynników. Należą do nich ilość likieru czekoladowego, a także jakość innych składników. Niezależnie od tego, czy chcesz zjeść czekoladę, czy też używać jej jako części przepisu, są również czynnikami, które wpłyną na twój wybór. Smaki osobiste są kluczowe i możesz zwrócić uwagę na marki ciemnej czekolady. Powinieneś również zauważyć, że najlepsza czekolada słodko -gorzka jest świeża i nie będzie pokazywała charakterystycznych oznak wieku.
Definicja słodko -gorzkiej czekolady może się różnić w zależności od przepisów krajowych. W Stanach Zjednoczonych musi to być co najmniej 35% likieru czekoladowego. Im wyższa zawartość alkoholu czekoladowego, tym mniej słodka czekolada będzie smakowała. Pamiętaj, że preferujesz poziom słodyczy, gdy dokonujesz wyboru.
Na jakość czekolady słodko -gorzkiej wpływają również składniki inne niż likier czekoladowy. Na przykład możesz sprawdzić rodzaj słodzika, który ha has został użyty. Składniki organiczne mogą być dla Ciebie ważne. W takim przypadku możesz wybrać z szerokiej gamy opcji organicznych dostępnych na rynku za pośrednictwem sklepów spożywczych i sklepów z czekoladą, a także w sklepach ze zdrową żywnością.
Kolejnym czynnikiem może być sposób, w jaki planujesz użyć czekolady. Jeśli będziesz go pieczyć, możesz użyć słodko -gorzkiej czekolady, która została opracowana specjalnie do pieczenia. W zależności od przepisu może się okazać, że tańsze typy działają równie dobrze, jak drogie marki.
Niektóre cechy, których należy szukać w słodko -gorzkiej czekoladzie, obejmują gładki, ciemnobrązowy wygląd. Jeśli zauważysz białawe obszary, zwane „Bloom”, często wskazuje to, że czekolada może być starsza lub mogła być przechowywana niewłaściwie. Może to mieć negatywny wpływ na smak.
Smak nie powinien być przytłoczony wanilią lub przyprawami w czekoladzie. To powinnoWąchaj po prostu czekoladę, bez żadnego zapachu chemicznego. Niektórzy mogą preferować czekoladę gładką, a nie ziarnistą. Dobra, świeża czekolada również powinna pękać czysto, a nie rozpadać się.
Być może najważniejszym czynnikiem wyboru najlepszej słodko -gorzkiej czekolady jest twoje osobiste preferencje. Możesz spróbować różnych marek i zachować notatki na temat swojego doświadczenia. Notatki mogą zawierać nazwę produktu oraz jego aromat, teksturę i smak. Możesz także śledzić wszelkie pokarmy lub napoje, które miałeś z czekoladą, ponieważ mogą wpływać na smak.