최고의 쓴 달콤한 초콜릿을 어떻게 선택합니까?

최고의 쓴 달콤한 초콜릿을 선택하려면 몇 가지 요소를 고려하고 싶을 것입니다. 여기에는 포함 된 초콜릿 주류의 양과 다른 성분의 품질이 포함됩니다. 초콜릿을 그대로 먹고 싶거나 레시피의 일부로 사용하든 선택에 영향을 줄 수있는 요소입니다. 개인 취향은 중요한 고려 사항이며, 원하는 다크 초콜릿 브랜드를 주목하고 싶을 수도 있습니다. 또한 최고의 쓴 달콤한 초콜릿은 신선하며 나이의 징후를 나타내지 않을 것입니다.

쓴 달콤한 초콜릿의 정의는 국가 규정에 따라 다를 수 있습니다. 미국에서는 최소 35%의 초콜릿 주류 여야합니다. 초콜릿 주류 함량이 높을수록 초콜릿이 덜 맛을냅니다. 당신이 선택할 때 선호하는 단맛의 수준을 유지하십시오.

쓴 달콤한 초콜릿의 품질은 초콜릿 주류 이외의 성분의 영향을받습니다. 예를 들어, 감미료의 유형을 확인할 수 있습니다.s가 사용되었습니다. 유기농 성분이 중요 할 수 있습니다. 이 경우 식료품 점과 초콜릿 상점과 건강 식품점을 통해 상업적으로 이용할 수있는 다양한 유기농 옵션 중에서 선택할 수 있습니다.

또 다른 요인은 초콜릿을 사용하는 방법 일 수 있습니다. 당신이 그것으로 베이킹을한다면, 베이킹을 위해 특별히 개발 된 쓴 달콤한 초콜릿을 사용하고 싶을 수도 있습니다. 레시피에 따라 덜 비싼 유형이 비싼 브랜드뿐만 아니라 작동한다는 것을 알 수 있습니다.

쓴 달콤한 초콜릿에서 찾아야 할 몇 가지 특성에는 부드럽고 어두운 갈색 모양이 포함됩니다. "꽃"이라고 불리는 희끄무레 한 영역을 발견하면, 이것은 종종 초콜릿이 나이가 많거나 부적절하게 저장되었을 수 있음을 나타냅니다. 이것은 맛에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

초콜릿의 바닐라 나 향신료에 풍미가 압도되어서는 안됩니다. 해야합니다화학적 향기없이 단순히 초콜릿 냄새. 어떤 사람들은 거친 것이 아니라 매끄러운 초콜릿을 선호 할 수 있습니다. 좋고 신선한 초콜릿은 무너지지 않고 깨끗하게 부러져야합니다.

아마도 최고의 쓴 달콤한 초콜릿을 선택하는 데있어 가장 중요한 요소는 당신의 개인적인 취향입니다. 다양한 브랜드를 샘플링하고 경험에 대한 메모를 유지하고 싶을 수도 있습니다. 노트에는 제품 이름과 아로마, 질감 및 맛이 포함될 수 있습니다. 초콜릿으로 가지고 있던 음식이나 음료는 맛에 영향을 줄 수 있으므로 추적 할 수도 있습니다.