Co to są ciasteczka sernika?

Sernikowe ciasteczka zwykle składają się ze zwykłego ciasta brownie marblezowanego z gęstą mieszanką sernika. Rezultatem jest ogólnie bardzo bogaty, dekadencki deser pieczony. Tangny sernik często przesunęcza słodycz mieszanki Brownie, uzupełniając i podkreślając jego czekoladowe smaki. Istnieją również dziesiątki wersji ciastek sernika, a wiele przepisów różni się tym, jak mieszane są sernik i ciasto brownie lub w rzeczywistych kombinacjach smaku. Niektóre wersje tego deseru nie zawierają nawet czekolady.

Prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem na zrobienie ciastek sernika obejmuje użycie dwóch mieszanek, jednej do ciastek i jednej do sernika. Zazwyczaj kucharz musi po prostu podążać za wskazówkami opakowania dla każdej mieszanki kupowanej w sklepie, a następnie wlać je do miski Brownie. Cook może wlać je jednocześnie, aby stworzyć marblezowane potrawy lub wlać sernik na ciasteczka, aby działał jak lukier lub polewę. Następnie naczynie jest po prostu upieczone, aż TZarówno sernik, jak i ciasteczka są odpowiednio ugotowane.

Cooks, które lubią eksperymentować, nie mają szczęścia z ciastkami sernika. Niezależnie od tego, czy robiąc je od zera, czy z pakowanych mieszanek, piekarze mogą bawić się kombinacjami smaku tak bardzo, jak im się podoba. Na przykład zarówno ciasteczka, jak i sernik mogą być aromatyzowane za pomocą ekstraktów truskawek, pomarańczowych lub miętowych. Cook może używać różnych ekstraktów dla każdego z nich, dodając malinę do ciastek i pomarańczy do sernika. Niektórzy kucharze mogą również uwielbiać dodawać prawdziwe kawałki świeżych lub suszonych owoców do ciastek sernika.

Piekarze mogą również eksperymentować z różnymi sosami i chipsami do pieczenia. Na przykład chipsy masła orzechowego mogą trafić do ciastek, podczas gdy sernik można zwieńczyć sosem karmelowym i prażonymi orzechami orzechowymi. Ciasteczka mogą zawierać orzechy makadamia, podczas gdy sernik jest marblezowany dżemem malinowym lub wysadzany z białej czekoladyzwieńczone cynamonem. Ci, którzy naprawdę uwielbiają bawić się smakami w tym deserie, nigdy nie muszą być dwa razy w ten sam sposób.

Niektóre ciasteczka sernika nawet nie wymagają czekolady. Blondynowe ciasteczka to wypieki o smaku waniliowym, które zazwyczaj smakują równie dobrze z sernikiem, jak czekoladowe ciasteczka. W tym przypadku piekarze mogą uzupełniać blond ciasteczka z czekoladowym sernikiem lub całkowicie pominąć czekoladę. Przyprawy jabłkowe można dodać do blond ciasteczek w celu uzyskania jesiennego dotyku, a następnie zwieńczonym sernikiem dyniowym. Cynamonowe ciasteczka mogą dobrze pasować do sernika pomarańczowego lub cytrynowego na wiosenny lub letni deser. Pasany i orzechy laskowe mogą nadać blond ciasteczka orzechowa chrupnięcie, a sernik żurawinowo-pomarańczowy powoduje, że deser jest odpowiedni na zimowe wakacje.