Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia fantazyjnych deserów?
Najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia fantazyjnych deserów obejmują stosowanie wysokiej jakości składników i piękną prezentację. Pyszne domowe sosy deserowe, a także likier i/lub posiekane orzechy są często świetnymi dodatkami do eleganckich deserów. Używanie ciemnej czekolady lub świeżych owoców jako głównego składnika plus robienie deserów o mniejszych rozmiarach może być dobrym sposobem na fantazyjny wygląd. Na przykład
, zamiast po prostu umieszczanie domowego musu czekoladowego w pieczonej skorupce, co nie jest zbyt fantazyjne, tworzenie intensywnych smaku, bogate tarty jest lepszym pomysłem. Dodając dobrej jakości proszek kakaowy do tarty i ciemnej czekolady na tartych wypełnionych musem, wynik może być potrójnym efektem intensywności w indywidualnych, eleganckich deserach. Uzupełnienie wykonane w koronkowej, przestronnej swobodnej formie można wykonać przez ruroczkową roztopioną czekoladę w torbie dekoratora lukru na papierze woskowym, aby stwardnieć. W przypadku solidnego dodatku rozłożone roztopioną czekoladę na dnie płytkiej patelni, a następnie przecinanie stwardniałego arkuszaFinetter ciasteczka może tworzyć atrakcyjne kształty.
Takie czekoladowe dodatki mogą być stosowane na wielu rodzajach deserów, aby dodać fantazyjny akcent. Szczególnie ciemny kolor czekolady ma tendencję do wyróżniającego się dobrze, gdy jest używany z ruroczkową kupą bitej śmietany. Lawowe ciastka, które są indywidualnymi ciastami czekoladowymi z czekoladowym nadzieniem, które wynika, gdy deser zostanie pocięty, można uczynić z bitą śmietaną i ciemną czekoladą. Truskawki z czekoladą mogą być również używane do udekorowania fantazyjnych deserów lub samodzielnie podawane jako deser. Jagody powinny być świeże, dojrzałe i dobrze umyte, a zielony liściasty koniec pozostał na zanurzeniu około w połowie stopionej czekolady.
Indywidualne serniki przyozdobione jagodami lub kształtami czekoladowymi mogą tworzyć fantazyjne desery. Smak nie musi być czekoladą, chociaż zazwyczaj jest to ulubione dla wielu ludzi. LeMon, truskawkowy, a nawet dynia lub bardziej zwykły smak owoców można użyć do tworzenia pełnowymiarowych lub miniaturowych serników. Wirowane serniki, wraz z owocami, czekoladą i bitą kremową dekoracją może stanowić szczególnie fantazyjną prezentację. Stopiona czekolada lub karmel lub sos o smaku likieru lub bourbona wirowanego na torcie, może dodać zarówno smaku, jak i wizualnego atrakcyjności deseru.
W przypadku lżejszych pomysłów na deser, sorbetów lub lodowców mogą działać dobrze, ale eleganckie danie do serwowania i dodatek są kluczowe, w przeciwnym razie wygląd lodowych granulek będzie zbyt prosty. W przypadku modnych fantazyjnych deserów sorbet owoc popularny w tym czasie, gdy szefowie kuchni mogą używać lodu. Świeże liście mięty mogą ładnie ozdobić te lżejsze, orzeźwiające desery.