Jaka jest odpowiednia wskazówka dla złych usług w restauracji?

Określenie odpowiedniej wskazówki w restauracji to trudna sprawa. Zasady wskazówek różnią się w zależności od kraju. W niektórych krajach napiwki jest zniewagą, ale w Stanach Zjednoczonych odpowiednia stawka wskazówki dla kelnera lub kelnerki wynosi 15%. Większość ludzi uważa, że ​​20% jest odpowiednią wskazówką, zwłaszcza gdy usługa była doskonała.

Czasami jednak usługa może być tak słaba, że ​​pozostawienie nawet 15% wydaje się zbyt hojne. Może pomóc zrozumieć proces opodatkowania dla tych, którzy zarabiają na dochodach z napiwku. Zasadniczo kelner lub kelnerka jest opodatkowana na 8% całkowitej sprzedaży za rok. Zatem końcówka 8% jest minimalną odpowiednią końcówką.

Jednak jeśli kelner lub kelnerka zrujnowała posiłek przez wyjątkowo słabą obsługę, na przykład ignorowanie jednego przez 20 minut, nie przynosił żądanych przedmiotów, bycie niegrzecznym, rozlewającym na ciebie jedzenie itp., Wówczas uważane jest, aby pozostawić mniejszą napiwek. Tak jak ktoś może nie zapłacić zakładki w restauracjiRant, gdzie wszystkie prezentowane jedzenie zostało spalone lub niejasne, nie jest zobowiązana do zapłaty napiwku, w której serwer rujnuje doświadczenie w restauracji.

Ważne jest, aby zdecydować przed zmniejszeniem wskazówki, czy słaba usługa jest wadą serwera. Jeśli jedzenie nie było podawane w odpowiednim czasie, ponieważ personel kuchenny był w tyle, jest niesprawiedliwe, aby winić to za serwer. Zamiast tego zastanów się nad tym problemem z kierownictwem i poproszenie o redukcję rachunku.

Rozważ także pracę Buspersona. Jeśli nie zostaną usunięte talerze, może to być wina źle wyszkolonego Busboya lub Busgirl. Również płyty, srebrne lub kubki, które wychodzą i nie są czyste, jest prawdopodobnie wina zmywarki. Nie gwarantują one zmniejszeniu odpowiedniej wskazówki do własnego serwera, chociaż może to być wynikiem nieuważnego serwera.

Bardzo pracowity noc w restauracji i przepracowany kelnikSyn powinien mieć korzyść z wątpliwości. Można na ogół obserwować, gdy serwer jest uciekający z jego stóp, obsługując zbyt wiele osób jednocześnie. Posiadanie odrobiny cierpliwości i dawanie odpowiedniej wskazówki na uczciwe, a nawet takiej usługi, gdy wina nie leży z serwerem.

Gdy można ustalić, że działania serwera są bezpośrednio odpowiedzialne za zmniejszenie przyjemności z posiłku, odpowiednią końcówkę można obniżyć w procentach. Wciąż może chcieć zostawić 8%lub przy strasznej obsłudze najbardziej odpowiednią wskazówkę może być niczym. W razie potrzeby można nawet poinformować kierownictwo, dlaczego wskazówka nie została podana ani w tym czasie, ani przez list do restauracji.

Występuje lepki problem, gdy duże strony mogą ponieść opłatę za usługi w wysokości 15%. Jest to dość powszechna praktyka w lepszych restauracjach. Jest to w istocie wskazówka i może być większa, gdy usługa jest wyjątkowa. Słaba obsługa może jednak uzasadnić mniejszą wskazówkę. To musi byćomówione z kierownictwem, ponieważ taka opłata wystąpi automatycznie na rachunku. Zasadniczo po opuszczeniu restauracji i zapłaciła 15% wskazówkę, jest już za późno, aby poprosić o zwrot pieniędzy

Niektórzy ludzie nadal pozostawiają odpowiedni wierzchołek 8% lub więcej na złą obsługę, ale następnie unikają takiej restauracji w przyszłości i poszukują restauracji z lepszą obsługą. Jest to zawsze opcja, gdy w sumie personel restauracji przyczynił się do zła obsługa. Nigdy więcej nie idzie do restauracji, składa się o wiele bardziej skuteczne stwierdzenie, niż nie zostawiając napiwku.