Qual è un consiglio appropriato per il servizio scadente in un ristorante?

Determinare il suggerimento appropriato in un ristorante è una questione difficile. Le regole per suggerimenti variano da paese a paese. In alcuni paesi, la mancia è un insulto, ma negli Stati Uniti, il tasso di punta appropriato per un cameriere o una cameriera è del 15%. La maggior parte delle persone tende a ritenere che il 20% sia un suggerimento appropriato, soprattutto quando il servizio è stato eccellente.

A volte, tuttavia, il servizio può essere così scarso, che lasciare anche il 15% sembra eccessivamente generoso. Può aiutare a comprendere il processo fiscale per coloro che fanno parte del loro reddito da una mancia. In generale, un cameriere o una cameriera è tassato all'8% delle sue vendite totali per l'anno. Pertanto, una punta dell'8% è la punta minima appropriata.

Tuttavia, se il cameriere o la cameriera hanno rovinato un pasto con un servizio eccezionalmente scarso, come ignorarne uno per 20 minuti, non riuscire a portare oggetti richiesti, essere scortesi, rovesciare cibo su di te, ecc. Proprio come si potrebbe non pagare una scheda a un RestauRant in cui tutto il cibo presentato è stato bruciato o inedita, non è obbligato a pagare una mancia in cui un server rovina un'esperienza di ristorante.

È importante decidere prima di ridurre un suggerimento, se il cattivo servizio è l'errore del server. Se il cibo non è stato servito in modo tempestivo perché il personale della cucina era indietro, è ingiusto incolpare questo sul server. Invece considera di prendere questo problema con la direzione e chiedere una riduzione del conto.

Considera anche il lavoro di Busperson. Se le piastre di uno non vengono cancellate, questo potrebbe essere colpa di un autobus o busgirl scarsamente addestrato. Inoltre, piatti, argenteria o tazze che escono e non sono pulite sono probabilmente colpa della lavastoviglie. Questi non giustificano la riduzione della punta appropriata al proprio server, sebbene questo possa essere il risultato di un server disattento.

Una notte molto impegnativa in un ristorante e un wainper sovraccaricoSon dovrebbe avere il beneficio del dubbio. In genere si può osservare quando un server viene eseguito i piedi servendo troppe persone contemporaneamente. Avere un po 'di pazienza e dare una punta appropriata del 15% per il servizio giusto, o addirittura così così previsto quando la colpa non si trova con il server.

Quando si può accertare che le azioni del server sono direttamente responsabili della riduzione del godimento di un pasto, è possibile abbassare una punta appropriata in percentuale. Si potrebbe ancora voler lasciare l'8%o con un servizio terribile, la mancia più appropriata potrebbe essere nulla. Se necessario, si può persino informare la direzione perché non è stato dato un suggerimento, né all'epoca o attraverso una lettera al ristorante.

Un problema appiccicoso si verifica quando grandi parti possono sostenere una tassa di servizio del 15%. Questa è una pratica abbastanza comune nei ristoranti migliori. Questo è, in sostanza, la punta e può essere reso più grande quando il servizio è eccezionale. Tuttavia, un servizio scadente potrebbe giustificare una mancia più piccola. Questo deve esserediscusso con la direzione, poiché tale addebito avverrà automaticamente sulla propria fattura. Generalmente dopo che si lascia un ristorante e ha pagato la punta del 15%, è troppo tardi per richiedere un rimborso da parte della punta.

Alcune persone lasciano ancora una punta adeguata dell'8% o più per un servizio scadente, ma tendono a evitare un tale ristorante in futuro e cercare ristoranti con un servizio migliore. Questa è sempre un'opzione quando il personale del ristorante in totale ha contribuito al cattivo servizio. Non andando mai più al ristorante, si fa una dichiarazione molto più efficace, quindi non lasciando un suggerimento.