Cos'è il vino rosso?
Il vino rosso è un tipo di bevanda fermentata a base di cultivar di Vitis vinifera , meglio conosciuta come l'uva europea. Ci sono una vasta gamma di bevande nella famiglia dei vini rossi, che vanno da abbondanti zinfandel ai merlot terrosi. L'altro tipo principale di vino dell'uva è il vino bianco. Il "vino rosso" è una categoria enorme, che comprende una serie vertiginosa di stili e sapori.
Quando è prodotto il vino rosso, le uve sono schiacciate e le pelli sono fermentate insieme al succo e al corpo dell'uva. Le pelli sono ciò che danno al vino rosso il suo colore distintivo; L'uva da vino rosso è rossa, viola intenso e talvolta persino blu. A seconda della cultivar d'uva e di come il vino è fermentato, il vino rosso può variare ampiamente a colori e il colore è un importante strumento di valutazione utilizzato nella valutazione del vino.
Il vino bianco, al contrario, è realizzato con uva pallide o uva che sono scuoiate prima dell'inizio del processo di fermentazione e di conseguenza è un colore pallido piuttosto che scuro. WI vini Hite hanno anche profili di sapore diversi rispetto ai vini rossi, che tendono ad essere più tannici a causa delle pelli incluse. Questi tannini possono dare ai vini rossi un sapore acuto che è abbastanza distintivo. Le skin incluse danno anche ai vini alcuni benefici per la salute; Le pelli di uva e i semi contengono antiossidanti e un composto chiamato resveratrolo che si ritiene sia vantaggioso per la salute umana.
Prima di esaurire e acquistare diversi casi di vino come un "investimento sano", tieni presente che il vino deve essere consumato in quantità abbastanza grandi per far sentire i suoi benefici. Poiché il consumo di alcol su larga scala può causare alcuni problemi di salute, probabilmente finiresti per fare lo stesso danno quanto hai fatto bene. Dal momento che i media amano trattare storie su come il vino rosso sia buono per i consumatori di tanto in tanto, può essere utile sapere che queste storie sono in gran parte un carico di bunkum.
Il vino rosso tende a assaggiare BEST quando servito in un vetro ovale o a forma di uovo con una parte superiore affusolata. Dovrebbe idealmente essere versato in piccole quantità che consentono ai bevitori di turbinare e annusare il vino nel bicchiere prima di consumarlo. La migliore temperatura di servizio per i vini rossi varia, ma è generalmente tra 60-65 gradi Fahrenheit (15-18 gradi Celsius). Potresti scoprire che anche i vini rossi hanno un sapore migliore quando sono autorizzati a respirare prima di servire.
Alcuni esempi noti di vino rosso includono Shiraz, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, Bordeaux, Grenache, Sangiovese, Malbec e Pinot Nero. Mentre assaggi queste varietà, potresti voler cercare sapori comuni come cioccolato, terra, tabacco, funghi e frutta che spesso appaiono nel vino rosso. Certamente non hai bisogno di essere uno snob del vino per goderti i vini rossi e imparare a distinguere i sapori nei vini può aiutarti a sviluppare i tuoi gusti.