Was ist Rotwein?

Rotwein ist eine Art fermentierter Getränk aus Sorten von vitis vinifera , besser bekannt als europäische Traube. Es gibt eine breite Palette von Getränken in der Familie der roten Weine, von herzhaften Zinfandellen bis hin zu erdigen Merlots. Die andere Haupttyp von Wein aus Trauben ist Weißwein. „Rotwein“ ist eine riesige Kategorie, die eine schwindelerregende Auswahl an Stilen und Aromen umfasst. Wenn Rotwein hergestellt wird, werden die Trauben vollständig zerkleinert und die Häute zusammen mit dem Saft und dem Körper der Trauben fermentiert. Die Skins verleihen Rotwein ihre unverwechselbare Farbe; Rotweintrauben sind rot, tief lila und manchmal sogar blau. Abhängig von der Traubensorte und der Fermentierung des Weins kann Rotwein in der Farbe stark variieren, und Farbe ist ein wichtiges Bewertungsinstrument, das bei der Bewertung von Wein verwendet wird. WHite -Weine haben auch unterschiedliche Geschmacksprofile als rote Weine, die aufgrund der eingeschlossenen Skins tendenziell mehr tanniniert werden. Diese Tannine können rote Weine einen scharfen Geschmack verleihen, der ziemlich unverwechselbar ist. Die mitgelieferten Skins bieten den Weinen auch einige gesundheitliche Vorteile. Traubenhäute und Samen enthalten Antioxidantien und eine Verbindung namens Resveratrol, von der angenommen wird, dass sie für die menschliche Gesundheit von Vorteil ist.

Bevor Sie ausgehen und mehrere Fälle von Wein als „gesunde Investition“ kaufen, sollten Sie sich bewusst, dass Wein in ziemlich großen Mengen konsumiert werden muss, damit seine Vorteile zu spüren sind. Da groß angelegter Alkoholkonsum einige gesundheitliche Probleme verursachen kann, würden Sie wahrscheinlich so viel Schaden anrichten wie gut. Da die Medien gern Geschichten darüber austreiben, wie gut Rotwein für Verbraucher gut ist, kann es nützlich sein zu wissen, dass diese Geschichten größtenteils eine Ladung Bunkum sind.

Rotwein schmeckt bEst, wenn er in einem großen ovalen oder eiförmigen Glas mit einer sich verjüngenden Oberseite serviert wird. Es sollte idealerweise in kleinen Mengen gegossen werden, die es den Trinkern ermöglichen, den Wein im Glas zu schwenken und zu riechen, bevor sie ihn konsumieren. Die beste Portion Temperatur für rote Weine variiert, liegt jedoch im Allgemeinen zwischen 60 und 65 Grad Fahrenheit (15-18 Grad Celsius). Sie können feststellen, dass rote Weine auch besser schmecken, wenn sie vor dem Servieren atmen dürfen.

Einige bekannte Beispiele für Rotwein sind Shiraz, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, Bordeaux, Grenache, Sangiovese, Malbec und Pinot Noir. Wenn Sie diese Sorten probieren, möchten Sie vielleicht nach häufigen Aromen wie Schokolade, Erde, Tabak, Pilz und Früchten suchen, die oft in Rotwein erscheinen. Sie müssen sicherlich kein Wein -Snob sein, um rote Weine zu genießen, und das Lernen, Aromen in Weinen zu unterscheiden, kann Ihnen helfen, Ihren eigenen Geschmack zu entwickeln.