Vad är rött vin?

rött vin är en typ av fermenterad dryck tillverkad av kultivarer av Vitis vinifera , bättre känd som den europeiska druvan. Det finns ett brett utbud av drycker i familjen med röda viner, allt från hjärtliga zinfandels till jordnära merlots. Den andra huvudtypen av vin från druvor är vitt vin. "Rött vin" är en enorm kategori som omfattar en yrande utbud av stilar och smaker.

När rött vin görs krossas druvorna hela och skinnen fermenteras tillsammans med druvorens juice och kropp. Skinnen är det som ger rött vin dess distinkta färg; Röda vindruvor är röda, djupa lila och ibland till och med blå. Beroende på druvkultivaren och hur vinet fermenteras, kan rött vin variera mycket i färg, och färg är ett viktigt utvärderingsverktyg som används vid utvärderingen av vin.

Vitt vin, däremot, är gjord av bleka druvor eller druvor som är hudade innan jäsningsprocessen börjar och som ett resultat är det blekt i färg snarare än mörk. WHITE -viner har också olika smakprofiler än röda viner, som tenderar att vara mer tanniska till följd av de inkluderade skinnen. Dessa tanniner kan ge röda viner en skarp smak som är ganska distinkt. De inkluderade skinnen ger också viner vissa hälsofördelar; Druvskinn och frön innehåller antioxidanter och en förening som kallas resveratrol som tros vara till nytta för människors hälsa.

Innan du tar slut och köper flera fall av vin som en "hälsosam investering", var medveten om att vin måste konsumeras i ganska stora mängder för att de ska känna. Eftersom storskalig alkoholkonsumtion kan orsaka vissa hälsoproblem, skulle du förmodligen hamna så mycket skada som du gjorde bra. Eftersom media är förtjust i att trava ut berättelser om hur rött vin är bra för konsumenterna då och då kan det vara användbart att veta att dessa berättelser till stor del är en massa bunkum.

rött vin tenderar att smaka BEst när den serveras i ett stort ovalt eller äggformat glas med en avsmalnande topp. Det bör helst hällas i små mängder som gör att drickare kan virvla och lukta vinet i glaset innan de konsumerar det. Den bästa serveringstemperaturen för röda viner varierar, men det är i allmänhet mellan 60-65 grader Fahrenheit (15-18 grader Celsius). Du kanske tycker att röda viner också smakar bättre när de får andas innan de serverar.

Några välkända exempel på rött vin inkluderar Shiraz, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, Bordeaux, Grenache, Sangiovese, Malbec och Pinot Noir. När du smakar på dessa sorter kanske du vill leta efter vanliga smaker som choklad, jord, tobak, svamp och frukt som ofta förekommer i rött vin. Du behöver verkligen inte vara en vinsnobb för att njuta av röda viner, och att lära dig att skilja smaker i viner kan hjälpa dig att utveckla din egen smak.