Vad är omedelbart kaffe?

Instant Coffee är i huvudsak malt kaffe som har frystorkats. När det rehydratiseras med varmt vatten gör det en dryck som liknar något kaffe bryggt från marken, rostade bönor. Det kräver inte en kruka eller bryggningstid, vilket gör den idealisk för resenärer eller camping, eller när som helst när bryggt kaffe inte är tillgängligt.

satori Kato, en japansk forskare som arbetade i Chicago, uppfann Instant Coffee i 1901. Soldater under andra världskriget.

snabbkaffe produceras genom att placera våta kaffegranuler på stora brickor och frysa dem. Luften dras sedan ut ur fryskammaren för att förhindra kondens och kammaren värms. De resulterande grunderna är förpackade till salu. Tillverkare använder ofta kaffebönor av låg kvalitet för rostinG och slipning, som bidrar till dess generellt undermåliga smak.

I USA var 1950- och 1960 -talet decennier av nya bekvämligheter och apparater, så det är inte förvånande att denna produkt var mest populär under dessa år och på 1970 -talet. Att använda denna typ av kaffe, som många andra livsmedelsfilder, ansågs vara "progressiv". De som föredrog bryggt kaffe kan ha betraktats som lite gammaldags.

Med tillkomsten av droppskaffebryggare kom bryggning av färskt kaffe plötsligt tillbaka till mode. Perkolatorer kan vara svåra att arbeta med, men droppmaskinen var lätt: människor kunde bara lägga det lilla pappersfiltret i korgen, häll kaffet i det och häll sedan vatten i behållaren i ryggen. Tio minuter senare hade de en snyggt bryggt kopp kaffe. De som praktiskt taget glömt hur bryggt kaffe smakade som köpte kaffe i droppstilKrukor och snabbkaffe började falla snabbt i fördel.

Som "gourmet" kaffetrend har etablerat sig, dricker det snabba kaffe, i vissa kretsar, som starkt tittade ner på. Denna produkt har dock sina användningsområden i matlagning. Det är bra för smakämnen desserter som mousse eller fyllning av creme när starkt bryggt kaffe skulle lägga till för mycket vätska. Denna typ av kaffe används också i frappar och andra drycker som kräver kaffesmak, men inte nödvändigtvis från bryggt kaffe. Det är fortfarande lätt tillgängligt i de flesta stormarknader, och de flesta kockar håller en burk med den praktiska, bara för dessa användningar.