Hvad er instant kaffe?

Instant kaffe er i det væsentlige malet kaffe, der er frysetørret. Når det rehydreres med varmt vand, skaber det en drik, der ligner noget kaffe brygget fra jorden, ristede bønner. It does not require a pot or brewing time, which makes it ideal for travelers or camping, or any time when brewed coffee is not available.

Satori Kato, a Japanese scientist working in Chicago, invented instant coffee in 1901. It was mostly a concept until the Nescafe Company introduced it commercially in 1938. This beverage gained popularity in the following years, and it was included in the C-Ration packets issued I marken til soldater under 2. verdenskrig.

Instant kaffe produceres ved at placere våde kaffekranulater på store bakker og fryse dem. Luften trækkes derefter ud af frysekammeret for at forhindre kondensation, og kammeret opvarmes. De resulterende grunde er pakket til salg. Producenter bruger ofte kaffebønner af lav kvalitet til stegeG og slibning, hvilket bidrager til dens generelt substandard smag.

I USA var 1950'erne og 1960'erne årtier med nye bekvemmelighedsfødevarer og apparater, så det er ikke overraskende, at dette produkt var mest populært i disse år og ind i 1970'erne. Brug af denne type kaffe, som mange andre madfads, blev betragtet som "progressiv". De, der foretrak brygget kaffe, kunne have været betragtet som lidt gammeldags.

Med fremkomsten af ​​dryp kaffemaskiner kom brygning af frisk kaffe pludselig tilbage på mode. Perkolatorer kan være vanskelige at arbejde med, men dryppemaskinen var let: folk kunne bare lægge det lille papirfilter i kurven, hælde kaffen i den, og hæld derefter vand i reservoiret i ryggen. Ti minutter senere havde de en pænt brygget kop kaffe. De, der praktisk talt havde glemt, hvad brygget kaffe smagte som var at købe dryp-stil kaffeGryder og instant kaffe begyndte at falde hurtigt uden for fordel.

Som den "gourmet" kaffetrend har etableret sig, er det at drikke Instant Coffee i nogle cirkler stærkt set ned på. Dette produkt har imidlertid anvendelser i madlavning. Det er godt til aroma af desserter som mousse eller påfyldning af creme, når stærk brygget kaffe ville tilføje for meget væske. Denne type kaffe bruges også i frappes og andre drikkevarer, der kræver en kaffemag, men ikke nødvendigvis fra brygget kaffe. Det er stadig let tilgængeligt i de fleste supermarkeder, og de fleste kokke holder en krukke med det praktisk, bare til disse anvendelser.