Hvad er Duros?

Duros er en crunchy mexicansk snack mad spist med toppings såsom limesaft, varm sauce, kanelsukker eller ost. De ligner ukokt pasta, før de koges, og puffer op i en let og luftig snack efter at have været frituret eller opvarmet i en mikrobølgeovn. De vigtigste ingredienser i Duros er mel, majsstivelse, salt og bagepulver. Duros er ofte formet som vognhjul, men de kan også findes i former som trekanter eller strimler. I nogle regioner i Mexico og De Forenede Stater sælger gadesælgere pre-kogte Duros ud af salgsvogne.

Afhængig af sprog og region kan Duros også kaldes Durros, Duritos eller Pasta Para Duros. Selvom mange mennesker tror, ​​at de er en form for svinekød, er de faktisk lavet af mel. Oftest er det mel, der bruges til at fremstille dem, hvedemel. Duros sælges i bulkform på mange mexicanske markeder og er normalt tilgængelige over internettet for regioner, hvor mexicanske fødevarer er knappe.

inden de koges,Duros er små, hårde og ligner mørk pasta. Den traditionelle madlavningsproces involverer frituret med at stege dem i olie og derefter lægge dem ud for at hvile på en stak papirhåndklæder, så den overskydende madolie kan dræne, før de spises. Nogle mennesker koger dem i en mikrobølgeovn i stedet. Uanset hvilken metode der bruges, når de bliver kogt, vil snacks puffe op til tre eller fire gange deres originale størrelse og blive luftige og lettere i farve.

Efter at have været kogt og drænet toppes Duros normalt med ingredienser, der er salt, krydret eller søde. Nogle mennesker kan lide at bruge alle tre varianter på én gang. De valgte toppings afhænger af personlig præference, og nogle toppings kan være mere populære i visse regioner end andre. Den mest anerkendte traditionelle topping til denne crunchy mexicansk snack mad er en blanding af chilisauce og limesaft. En anden populær topping -sort er en blanding af kanel og sukker,Hvilket resulterer i en sød godbit i stedet for en krydret.

I nogle regioner i Mexico og USA sælger gadesælgere Duros ud af vogne. Sælgerne koger normalt snacks derhjemme og forudpakker dem i store, klare plastikposer. Når de sælger en taske, tilbyder de kunden et valg af toppings. Efter at have tilføjet toppings til posen, forsegler de derefter posen og ryster den kraftigt for at distribuere toppings jævnt.