デュロスとは何ですか？

デュロスは、ライムジュース、ホットソース、シナモンシュガー、チーズなどのトッピングで食べられるカリカリのメキシコのスナックフードです。彼らは調理する前に未調理のパスタに似ており、揚げたり電子レンジで加熱された後、軽くて風通しの良いスナックに膨らみます。デュロスの主な成分は、小麦粉、コーンスターチ、塩、重曹です。デュロスはしばしばワゴンホイールのような形をしていますが、三角形やストリップなどの形状でも見られます。メキシコと米国の一部の地域では、ストリートベンダーは、自動販売カートから調理されたデュロスを販売しています。

言語と地域に応じて、デュロスはデュロス、デュリトス、またはパスタパラデューロスとも呼ばれる場合があります。多くの人々は、彼らが豚肉の皮の一種であると信じていますが、実際には小麦粉で作られています。ほとんどの場合、それらを作るために使用される小麦粉は小麦粉です。デュロスは多くのメキシコ市場で大量に販売されており、メキシコの食品が希少な地域では通常、インターネット上で入手できます。

調理する前にデュロスは小さく、硬く、暗いパスタに似ています。従来の調理プロセスでは、それらを油で揚げ、それからペーパータオルの積み重ねの上に置いて、余分な食用油が食べる前に排水できるようにします。代わりに電子レンジでそれらを調理する人もいます。どちらの方法を使用しても、スナックは元のサイズの3〜4倍まで膨らみ、風通しが良くて明るくなります。

調理して排水された後、デュロスは通常、塩辛い、スパイシー、または甘い材料をトッピングします。一部の人々は、3つのフレーバーすべてを一度に使用するのが好きです。選択されたトッピングは個人的な好みに依存しており、一部のトッピングは他の地域よりも特定の地域で人気がある場合があります。このカリカリのメキシコのスナックフードで最も広く認識されている伝統的なトッピングは、チリソースとライムジュースの混合物です。もう1つの人気のあるトッピング品種は、シナモンと砂糖の混合物です。スパイシーなものではなく、甘いおやつになります。

メキシコと米国の一部の地域では、街路ベンダーはカートからデュロスを販売しています。ベンダーは通常、自宅でスナックを調理し、大きな透明なビニール袋で事前にパッケージ化します。彼らがバッグを販売するとき、彼らは顧客にトッピングの選択を提供します。トッピングをバッグに追加した後、バッグを密封して激しく振ってトッピングを均等に配布します。