ラッシャーとは何ですか？

ラッシャーは、さまざまな方法で準備して提供できるベーコンのカットストリップです。それらは一般的に世界のいくつかの地域で朝食に含まれており、卵とベーコンは多年生の朝食のお気に入りであることが証明されており、地域の好みに応じて、スライス、ストリップ、または詩としても知られている可能性があります。多くの市場にはパッケージ化されたラッシャーがあり、豚肉を扱う肉屋からも入手できます。ベーコンがトリミングされた後、それを吸ったり塩水で硬化させたりして、それを保存し、風味を吹き込むことができます。歴史的に、ベーコンはそれが維持されることを保証するために重く辛くて塩漬けでした。現代のベーコンは、賞味期限ではなく風味に重点が置かれているため、より穏やかに扱われる傾向があります。ベーコンの豚の部分に応じて、脂肪や厚くて肉質で縞模様になる可能性があります。

使用する前に、ベーコンの塊は通常、ラッシャーにカットされますが、噛むこともできますが、または、さまざまなレシピ用に立てられています。ベーコンがラッシャーに切断されると、ほとんどの人はそれを揚げたいと思っており、ベーコンの脂肪をフライ媒体として使用し、カリカリになるまでベーコンを調理します。一部の人々は、より柔らかくて歯ごたえのあるベーコンを好みますが、生の豚肉を消費するリスクを冒します。これにより、調理不足の豚肉を介して伝染する寄生性疾患であるトリキン症にさらされる可能性があります。

ベーコンのストリップは、プレーンに食べたり、ベーコンのサンドイッチに挟まれたり、非常にサクサクするまで調理してから崩れたり、スカッシュから魚に至るまで、焙煎のために包むのに使用したりできます。ベーコンは、硬化プロセスからわずかに塩辛い、わずかにスモーキーな風味があり、甘い、スパイシー、または特にスモーキーなラッシャーを生成できる特定のスパイスで味がさらに強化される可能性があります。

ラッシャーのサービングサイズは、ベーコンの元のカットのサイズとRASの脂肪散乱のレベルによって異なります彼女の。多くの場合、特に卵、トースト、その他の朝食アイテムと組み合わせた場合、3〜4個のラッシャーで十分です。他の例では、特に非常に薄くスライスされているベーコンの場合、人々はより多くの発疹を好むかもしれません。

いくつかの国では、発疹は非常に厚く切断されています。たとえば、デンマークのベーコンは通常非常に厚いです。他の地域では、人々は薄いラッシャーを好みます。これは、より速く調理する傾向があります。薄い発疹は、米国では特に一般的です。