O que são Rashers?

Os assombro são cortados de bacon que podem ser preparados e servidos de várias maneiras. Eles são comumente incluídos no café da manhã em algumas regiões do mundo, onde ovos e bacon provam ser os favoritos do café da manhã perene, e também podem ser conhecidos como fatias, tiras ou colegas, dependendo da preferência regional. Muitos mercados carregam resumes embalados e também estão disponíveis em açougueiros que lidam com a carne de porco. Depois que o bacon é aparado, ele pode ser fumado ou curado em salmoura para preservá -lo e infundir com sabor. Historicamente, o Bacon era fortemente temperado e salgado para garantir que ele mantivesse; O bacon moderno tende a ser mais levemente tratado, pois a ênfase está no sabor, e não na vida útil. Dependendo da parte do porco do qual o bacon é retirado, pode ser entregado com gordura ou grossa e carnuda.ou cubado para várias receitas. Uma vez que o bacon é cortado em resumes, a maioria das pessoas gosta de fritar, usando a gordura do bacon como meio de fritura e cozinhando o bacon até ficar crocante. Algumas pessoas preferem bacon mais macio e mastigável, embora corram o risco de consumir carne de porco cru, que pode expô -los à tricinose, uma doença parasitária transmitida através de carne de porco mal cozida.

As tiras de bacon podem ser comidas lisas, encadeadas em sanduíches de bacon, cozidos até muito crocantes e depois desmoronados ou usados ​​para embrulhar coisas para assar, variando de abóbora a peixe. O Bacon tem um sabor característico levemente salgado e levemente esfumaçado do processo de cura, e o sabor pode ser aprimorado com especiarias específicas que podem gerar cutucadas doces, picantes ou especialmente esfumaçadas.

O tamanho da porção dos resumes varia, dependendo do tamanho do corte original do bacon e do nível de lisada gordurosa no RASdela. Freqüentemente, três a quatro raschers são suficientes, especialmente quando combinados com ovos, torradas e outros itens de café da manhã. Em outros casos, as pessoas podem preferir mais recolher, especialmente no caso de bacon que foi fatiado muito fino.

Em alguns países, os assustadores são cortados extremamente espessos; O bacon dinamarquês, por exemplo, é tipicamente muito espesso. Em outras regiões, as pessoas preferem recolhes mais finos, que tendem a cozinhar mais rapidamente a uma textura nítida. Assocas finos são especialmente comuns nos Estados Unidos.