Hvad er sukkerterninger?

Sukkerterninger er søde små terninger sukker, ofte sælges i kasser og tænkte mere praktisk end at bruge standard granuleret sukker, fordi de kan afhentes med hånden og holde deres form, indtil de blandes i væsker. De giver også en fremragende måde at kontrollere sukkerforbruget på, da beløbet altid er det samme i en terning. Hver terning er omtrent lig med halvanden teskefulde sukker og har cirka 25 kalorier. Dette kan undertiden variere; Nogle kan være lig med en teskefuld og indeholder ca. 15 kalorier.

Jakub Krystof Rad opfandt de første sukkerterninger i 1840'erne på et sukkerraffineringsanlæg i Dacice, en lille moravisk by i det, der nu er den tjekkiske republik. Disse tidlige sukkerterninger blev primært lavet af roesukker, og i moderne tid betragtes enten roer eller rørsukker som acceptabelt. En kombination af sukkerkrystaller og sukkersirup blandes sammen og placeres i forme, indtil de er tørre. De er hårde nok i tør form til at bevare deres form, thOug overskydende håndtering kan få dem til at bryde eller smuldre ved kanterne. Selv emballage af terningerne kan forårsage lidt brud, især til de nederste lag af terninger.

Du kan bruge sukkerterninger som udskiftning til sukker i varme drikke, skønt de ikke er så lige så godt tilpasset til at bruge i koldere drikkevarer. Der er dog præcedens til at placere sukkerterninger i kolde drikke, især alkoholiske. Victorianerne plejede at droppe terningerne i alkohol, hvilket gjorde det muligt for dem gradvist at opløses. Denne tradition forbliver blandt nogle mennesker. For eksempel i den klassiske film Moonstruck Loretta og hendes far skåler hendes kommende bryllup med Champagne, hvor sukkerterninger er blevet droppet. Nogle champagnecocktails er en blanding af sukkerterninger, champagne og andre alkoholer eller juice. Andre er kun den enkle blanding af sukkerterningen og mousserende vin.

sukkerterninger er ikke kun til konsuMption; De kan bruges på forskellige måder på store eller små madbaserede dekorationer. En sukkerterning kan blive en isblok i et pepperkagehus med en nordisk forhaven, eller den kan dekoreres for at få en indpakket til stede i lignende eller julorienterede scener. Maddesignere, der arbejder med sukker, kommer med mange forskellige applikationer til sukkerterningen, og disse kan være imponerende i deres kreativitet: ikke kun søde, men fantasifulde.