Hva er sukkerbiter?

sukkerbiter er søte små terninger sukker, ofte solgt i esker, og tenkte mer praktisk enn å bruke standard granulert sukker fordi de kan hentes for hånd, og holde formen til de er blandet i væsker. De gir også en utmerket måte å kontrollere sukkerforbruket siden mengden alltid er den samme i en kube. Hver kube er omtrent lik halvannen teskje sukker og har omtrent 25 kalorier. Dette kan noen ganger variere; Noen kan være lik en teskje og inneholder omtrent 15 kalorier.

Jakub Krystof RAD oppfant de første sukkerbitene på 1840 -tallet ved et sukker raffineringsanlegg i Dacice, en liten moravisk by i det som nå er Tsjekkia. Disse tidlige sukkerbitene ble først og fremst laget av rødbetesukker, og i moderne tid anses enten rødbeter eller rørsukker som akseptabelt. En kombinasjon av sukkerkrystaller og sukkersirup blandes sammen og plasseres i former til de er tørr. De er harde nok i tørr form til å beholde sin form, thOugh overflødig håndtering kan føre til at de bryter eller smuldrer i kantene. Selv emballasje av kubene kan forårsake litt brudd, spesielt til bunnlagene med terninger.

Du kan bruke sukkerbiter som erstatning for sukker i varm drikke, selv om de ikke er like like godt tilpasset å bruke i kaldere drinker. Det er imidlertid presedens for å plassere sukkerbiter i kald drikke, spesielt alkoholiserte. Viktorianerne pleide å slippe kubene i alkohol, slik at de gradvis kunne løse seg opp. Denne tradisjonen forblir blant noen mennesker. For eksempel i den klassiske filmen Moonstruck Loretta og faren skåler hennes kommende bryllup med champagne som sukkerbiter har blitt droppet i. Noen champagne -cocktailer er en blanding av sukkerbiter, champagne og andre alkoholer eller juice. Andre er den enkle blandingen av sukkerbit og glitrende vin.

sukkerbiter er ikke bare for konsumption; De kan brukes på en rekke måter i store eller små matbaserte dekorasjoner. En sukkerbit kan bli en isblokk i et pepperkakehus med en nordisk frontgårdsscene, eller den kan dekorerte for å lage en innpakket gave i lignende eller juleorienterte scener. Matdesignere som jobber med sukker, kommer med mange forskjellige applikasjoner for sukkerkuben, og disse kan være imponerende i kreativiteten deres: ikke bare søt, men fantasifull også.