Co jsou kostky cukru?

Cukrové kostky jsou roztomilé kostky cukru, často se prodávají v krabicích, a považují se za pohodlnější než použití standardního granulovaného cukru, protože je lze vyzvednout ručně a držet svou podobu, dokud se nemíchá do tekutin. Poskytují také vynikající způsob, jak kontrolovat spotřebu cukru, protože množství je vždy stejné v jedné krychli. Každá kostka je přibližně rovná jednomu a půl lžičky cukru a má přibližně 25 kalorií. To se někdy může lišit; Některé se mohou rovnat jedné čajové lžičce a obsahují asi 15 kalorií. Tyto rané kostky cukru byly vyrobeny především z řepného cukru a v moderní době je považován za přijatelný řep nebo třtinový cukr. Kombinace krystalů cukru a sirupu cukru je smíchána dohromady a umístěna do forem, dokud není suché. Jsou dost tvrdé v suché podobě, aby si udrželi svůj tvar, thNadměrná manipulace s oni může způsobit, že se na okrajích rozbijí nebo se rozpadají. Dokonce i balení kostek může způsobit trochu rozbití, zejména ve spodních vrstvách kostek.

Cukrové kostky můžete použít jako náhradu za cukr v horkých nápojích, i když nejsou stejně dobře přizpůsobeny použití v chladnějších nápojích. Existuje však precedens pro umístění kostek cukru do studených nápojů, zejména alkoholických. Viktoriánci upouštěli kostky do alkoholu, což jim umožnilo postupně rozpustit. Tato tradice zůstává mezi některými lidmi. Například v klasickém filmu Moonstruck Loretta a její otec opékají její nadcházející svatbu šampaňským, do kterého byly upuštěny cukrové kostky. Některé koktejly šampaňského jsou směsí kostek cukru, šampaňského a dalších alkoholů nebo šťáv. Jiní jsou jednoduchý mix cukrové krychle a šumivého vína.

Cukrové kostky nejsou jen pro Consumption; Mohou být použity různými způsoby ve velkých nebo malých dekoracích na bázi potravy. Cukrová kostka se může stát blokem ledu v perníkovém domě se severskou scénou před frontáží, nebo může být zdobena tak, aby se zabalený dárek v podobných nebo Vánocích orientovaných scénách. Návrháři potravin, kteří pracují s cukrem, přicházejí s mnoha různými aplikacemi pro cubitelku na cukru, a ty mohou být působivé v jejich kreativitě: nejen sladké, ale imaginativní.