Co je Soju?

soju je starověká forma čirého alkoholu destilovaného z rýže a jiných zrn. To bylo poprvé vyrobeno v 13. století v Koreji během mongolské okupace. Zůstává populární nápoj, zejména v Jižní Koreji, a někdy se omylem nazývá rýžové víno. Ve skutečnosti je to zcela odlišné od rýžového vína nebo saké, protože není vyrobeno pouze z rýže a má mnohem vyšší obsah alkoholu, asi 20-35% alkoholu.

Někteří porovnávají chuť soju s vodkou, i když má tendenci mít sladší povrch. Sladkost může pocházet nejen z rýže, ale přidání zrn, jako je pšenice, ječmen a tapioka. Během destilačního procesu je soju obvykle také sladený cukrem.

V Koreji se Soju podává v malých brokových sklenicích nebo je lze použít k výrobě smíšených nápojů. Míchání s citronovou limetkou je obzvláště populární mezi mladšími Korejci. Při konzumování tradičním způsobem mají Korejci velmi specifické způsoby, jak podávat a pít nápoj, a ocenitjedli cizince, kteří sledují tyto zvyky.

Několik z těchto pravidel zahrnuje nikdy nelévání vlastní sklenky Soju a nikdy nenaplňují sklenici na výstřel s více, dokud není úplně prázdné. Úcta k starším při pití Soju je prokázána mladšími lidmi, kteří se odvrátili od svých starších, aby pili z jejich naplněných brýlí, a drželi sklo dvěma rukama, pokud ji vylévá osoba nadřazeného postavení. Pijáci mají možnost buď popíjet Soju nebo ji vzít jediným výstřelem. Buď forma je považována za zdvořilé.

Největším výrobcem Soju je společnost Jinro. Doosan je další populární korejská značka. Nápoj je velmi populární, s několika miliardami lahví konzumovaných ročně. Forma se také migrovala do Japonska, kde se nazývá hochu . Korejci, stejně jako Japonci, jsou také fanoušky Sake, který je známý jako Cheongju .

V Jižní Koreji je Soju jednou z LeaSt drahé typy alkoholu na nákup, částečně představující jeho popularitu. Má také zdlouhavou historii v korejské kultuře a je obzvláště spojena se shromážděními přátel. Obvykle se spotřebovává ve skupinovém nastavení.