¿Qué es Soju?
Soju es una forma antigua de alcohol transparente destilado de arroz y otros granos. Se realizó por primera vez en el siglo XIII en Corea durante la ocupación mongol. Sigue siendo una bebida popular, particularmente en Corea del Sur, y a veces se llama por error el vino de arroz. De hecho, es bastante diferente del vino o el sake de arroz, ya que no está hecho únicamente de arroz y tiene un contenido de alcohol mucho más alto, aproximadamente 20-35% de alcohol.
Algunos comparan el sabor de SOJU con el vodka, aunque tiende a tener un acabado más dulce. La dulzura puede venir no solo del arroz sino también la adición de granos como trigo, cebada y tapioca. SOJU generalmente también se endulza con azúcar durante el proceso de destilación.
En Corea, SOJU se sirve en pequeñas gafas de chupito, o se puede usar para hacer bebidas mixtas. Mezclarlo con refrescos de limón-lima es particularmente popular entre los coreanos más jóvenes. Cuando se consumen de la manera tradicional, los coreanos tienen formas muy específicas de servir y beber la bebida, y apreciarComieron extranjeros que siguen estas costumbres.
Algunas de estas reglas incluyen nunca verter su propio vaso de Soju, y nunca rellenar un vaso de chupito con más hasta que esté completamente vacío. El respeto por los ancianos al beber Soju es demostrado por personas más jóvenes que se alejan de sus mayores para beber de sus vasos llenos, y sosteniendo el vaso con dos manos si una persona de estatura superior lo está vertiendo. Los bebedores tienen la opción de beber Soju o tomarlo en una sola toma. Cualquiera de las formas se considera cortés.
El mayor fabricante de SOJU es la compañía Jinro. Doosan es otra marca coreana popular. La bebida es muy popular, con varios mil millones de botellas consumidas anualmente. Una forma también ha migrado a Japón, donde se llama Hochu . Los coreanos, como los japoneses, también son fanáticos del sake, que se conoce como cheongju .
En Corea del Sur, Soju es uno de los LeaSty tipos caros de alcohol para comprar, en parte contabilizando su popularidad. También tiene una larga historia en la cultura coreana, y está especialmente asociado con reuniones de amigos. Por lo general, se consume en entornos grupales.