Hva er Soju?

Soju er en gammel form for klar alkohol destillert fra ris og andre korn. Det ble først laget på 1300 -tallet i Korea under den mongolske okkupasjonen. Det er fortsatt en populær drink, spesielt i Sør -Korea, og kalles noen ganger feilaktig risvin. Faktisk er det ganske annerledes enn risvin eller skyld, siden den ikke bare er laget av ris og har et mye høyere alkoholinnhold, omtrent 20-35% alkohol.

Noen sammenligner smaken av soju med vodka, selv om det har en søtere finish. Sødmen kan ikke bare komme fra risen, men tilsetning av korn som hvete, bygg og tapioka. Soju er vanligvis også søtet med sukker under destillasjonsprosessen.

I Korea serveres Soju i små skuddglass, eller kan brukes til å lage blandede drinker. Å blande den med sitron-lime brus er spesielt populært blant yngre koreanere. Når de konsumeres på tradisjonell måte, har koreanere veldig spesifikke måter å servere og drikke drikke, og verdsettespiste utlendinger som følger disse skikker.

Noen få av disse reglene inkluderer å aldri helle ditt eget glass Soju, og aldri fylle på et skuddglass med mer før det er helt tomt. Respekt for eldste når du drikker Soju demonstreres av yngre mennesker som vender seg bort fra sine eldste for å drikke fra de fylte glassene sine, og holder glasset med to hender hvis en person med overlegen status skjenker det. Drikkere har muligheten til å enten nippe til Soju eller ta det i et enkelt skudd. Enten form anses som høflig.

Den største produsenten av Soju er selskapet Jinro. Doosan er et annet populært koreansk merke. Drikken er veldig populær, med flere milliarder flasker som konsumeres årlig. En form har også migrert til Japan, hvor det kalles hochu . Koreanere, som japanerne, er også fans av Sake, som er kjent som Cheongju .

I Sør -Korea er Soju en av LEAST dyre typer alkohol å kjøpe, delvis regnskap for sin popularitet. Den har også en lang historie i den koreanske kulturen, og er spesielt assosiert med venner av venner. Vanligvis forbrukes det i gruppeinnstillinger.