Wat is Soju?

Soju is een oude vorm van heldere alcohol gedestilleerd uit rijst en andere granen. Het werd voor het eerst gemaakt in de jaren 1300 in Korea tijdens de Mongoolse bezetting. Het blijft een populair drankje, vooral in Zuid -Korea, en wordt soms ten onrechte rijstwijn genoemd. In feite is het heel anders dan rijstwijn of sake, omdat het niet alleen uit rijst is gemaakt en een veel hoger alcoholgehalte heeft, ongeveer 20-35% alcohol.

Sommigen vergelijken de smaak van Soju tot wodka, hoewel het de neiging heeft om een ​​zoetere afwerking te hebben. De zoetheid komt niet alleen uit de rijst, maar ook de toevoeging van granen zoals tarwe, gerst en tapioca. Soju wordt meestal ook gezoet met suiker tijdens het destillatieproces.

In Korea wordt Soju geserveerd in kleine boetglazen of kan worden gebruikt om gemengde dranken te maken. Het mengen met citroen-limoen frisdranken is vooral populair bij jongere Koreanen. Wanneer ze op de traditionele manier worden geconsumeerd, hebben Koreanen zeer specifieke manieren om de drank te serveren en te drinken, en waarderingaten buitenlanders die deze douane volgen.

Een paar van deze regels omvatten het nooit gieten van je eigen glas Soju, en het opnieuw vullen van een bolglas met meer totdat het helemaal leeg is. Respect voor ouderen bij het drinken van Soju wordt aangetoond door jongere mensen die zich van hun ouderen afwenden om te drinken uit hun gevulde bril en het glas met twee handen vast te houden als een persoon met een superieure gestalte het giet. Drinkers hebben de mogelijkheid om Soju te nippen of in één schot te nemen. Beide vorm wordt als beleefd beschouwd.

De grootste fabrikant van SOJU is het bedrijf Jinro. Doosan is een ander populair Koreaans merk. De drank is erg populair, met jaarlijks enkele miljard flessen. Een formulier is ook gemigreerd naar Japan, waar het hochu wordt genoemd. Koreanen zijn, net als de Japanners, ook fans van sake, die bekend staat als cheongju .

In Zuid -Korea is Soju een van de LeaST dure soorten alcohol om te kopen, deels goed voor zijn populariteit. Het heeft ook een lange geschiedenis in de Koreaanse cultuur en wordt vooral geassocieerd met bijeenkomsten van vrienden. Meestal wordt het verbruikt in groepsinstellingen.