Co to jest kawa rozpuszczalna?
Kawa rozpuszczalna to zasadniczo kawa zmielona, która została suszona. Po nawodnieniu gorącej wody tworzy napój, który jest nieco podobny do kawy warzonej z mielonej, pieczonej fasoli. Nie wymaga czasu na garnek ani czasu parzenia, co czyni go idealnym dla podróżników lub biwakowania, ani w dowolnym momencie, gdy kawa warzona nie jest dostępna.
satori kato, japoński naukowiec pracujący w Chicago, wynaleziony kawę rozpuszczalną w 1901 roku. To była głównie koncepcja, dopóki firma Nescafe wprowadziła ją do komercji w 1938 roku w 1938 r. W 1938 roku. Pole dla żołnierzy podczas II wojny światowej.
Kawa rozpuszczalna jest wytwarzana przez umieszczanie mokrych granulek kawy na dużych tacach i zamrażanie ich. Następnie powietrze jest wyciągane z komory zamrażającej, aby zapobiec kondensacji, a komora jest rozgrzana. Powstałe tereny są pakowane na sprzedaż. Producenci często używają niskiej jakości ziarna kawy do pieczonejG i szlifowanie, które przyczyniają się do jego ogólnie niesprawiedliwego smaku.
W Stanach Zjednoczonych w latach 50. i 60. XX wieku były dziesięcioleciami wygodnych potraw i urządzeń, więc nie jest zaskakujące, że ten produkt był najbardziej popularny w tych latach i dalej w latach siedemdziesiątych. Używanie tego rodzaju kawy, podobnie jak wiele innych mody jedzenia, uznano za „progresywne”. Ci, którzy preferowali parzoną kawę, mogli być uważane za trochę staromodne.
Wraz z nadejściem producentów kroplowych kawy warzenie świeżej kawy nagle wróciło do mody. Percolatory mogą być trudne w obsłudze, ale maszyna kroplowa była łatwa: ludzie mogli po prostu włożyć mały filtr papieru do kosza, wlać do niego kawę, a następnie wlać wodę do zbiornika z tyłu. Dziesięć minut później mieli ładnie parzoną filiżankę kawy. Ci, którzy praktycznie zapomnieli, jak smakowała kawa parzona, kupowali kawę w stylu kroplowymgarnki i kawa rozpuszczalna zaczęła szybko się spadać.
Ponieważ trend kawy „smakoszy” się ugruntował, picie kawy rozpuszczalnej jest, w niektórych kręgach, zdecydowanie patrzyło z góry. Ten produkt ma jednak swoje zastosowania w gotowaniu. Jest dobry do aromatyzowania deserów, takich jak mus lub wypełnienie kremu, gdy mocna kawa warzona doda zbyt dużo płynu. Ten rodzaj kawy jest również używany w Frappes i innych napojach, które wymagają smaku kawy, ale niekoniecznie z parzonej kawy. Jest nadal łatwo dostępny w większości supermarketów, a większość kucharzy ma pod ręką słoik, tylko do tych zastosowań.