Vad är kokosnötssaft?

kokosnötsaft är en tunn vätska som finns i unga kokosnötter. Det kallas också ibland kokosnötvatten, som hänvisar till den tunna strukturen för denna kokosnötprodukt. Denna mat är mycket populär i de tropiska regionerna där kokosnötter odlas, och i vissa regioner finns exporterad kokosnötsaft i livsmedelsbutiker, liksom unga kokosnötter som kan bearbetas för deras juice. Till skillnad från andra delar av kokosnöten som används för kulinariska ändamål, är kokosnötsaft fettfri, med en mycket mild smak som människor ibland beskriver som "uppfriskande."

unga kokosnötter är kokosnötter som inte har mognat helt. De har hud som är grön till fläckig i färg och mycket mjukt kokosnötkött som ofta är gelatinöst. När kokosnötter åldras, mörknar deras skal och tunna, och mängden kokosnötsaft inuti minskar också, så småningom försvinner helt och hållet och ersätts med luft.

färsk kokosnötsaft är klar, med en smak som kan sträcka sig från söt till något salt. Jagn tropikerna är det ofta möjligt att köpa unga kokosnötter som öppnas på plats för deras juice, ibland med ett sugrör insatt så att människor kan dricka direkt ur kokosnöten. Kokosnötsaft säljs också i pastöriserad form, i burkar och flaskor. Konsumenter kan dricka slätt kokosnötsvatten, eller de kan lägga till olika ingredienser till en vridning.

Denna kokosnötprodukt är mycket hög i kalium, och den har också några andra användbara näringsämnen som magnesium. Vissa människor har historiskt använt kokosnötsaft som en energidryck, för att främja hydrering och ersättning av elektrolyter. Kokosnötvatten har också använts som en intravenös vätska, särskilt i militära konflikter, där medicinska förnödenheter ibland kan vara svåra att få, särskilt i avlägsna områden.

Vissa företag marknadsför kokosnötssaft som en hälsokost och pekar på dess näringsinnehåll och låg fetthalt. Det är verkligenhälsosammare än konstgjorda sötade läsk och juice, och den neutrala smaken gör det mycket enkelt att arbeta med eller manipulera med tillägg av ingredienser som strimlad ingefära, socker och mynta.

Människor bör inte förvirra kokosnötvatten eller juice med kokosmjölk. Kokosmjölk tillverkas genom att rita moget kokosnötkött, blötlägg det i vatten och pressa den för att uttrycka en tjock, mjölkig vätska, medan kokosnötsaft är en naturligt förekommande kokosnötprodukt som finns i unga kokosnötter. När du öppnar unga kokosnötter bör konsumenterna vara noga med att öppna frukterna över en skål för att fånga juicen och skrubba utsidan av frukten för att ta bort smuts och fibröst material rekommenderas, så att juicen inte blir förorenad av misstag.