Wat is rode wijn?

Rode wijn is een soort gefermenteerde drank gemaakt van cultivars van Vitis Vinifera , beter bekend als de Europese druif. Er is een breed scala aan dranken in de familie van rode wijnen, variërend van stevige Zinfandels tot aardse merlots. Het andere hoofdtype wijn uit druiven is witte wijn. "Red Wine" is een enorme categorie, die een duizelingwekkende reeks stijlen en smaken omvat.

Wanneer rode wijn wordt gemaakt, worden de druiven volledig verpletterd en worden de huiden samen met het sap en het lichaam van de druiven gefermenteerd. De huiden geven rode wijn zijn onderscheidende kleur; Rode wijndruiven zijn rood, diep paars en soms zelfs blauw. Afhankelijk van de druivencultivar en hoe de wijn wordt gefermenteerd, kan rode wijn sterk variëren in kleur, en kleur is een belangrijk beoordelingsinstrument dat wordt gebruikt bij de evaluatie van wijn.

Witte wijn is daarentegen gemaakt van bleke druiven of druiven die vóór het fermentatieproces worden begonnen en als gevolg van kleur in plaats van kleur. WHITE -wijnen hebben ook verschillende smaakprofielen dan rode wijnen, die meestal meer tannic zijn als gevolg van de opgenomen skins. Deze tannines kunnen rode wijnen een scherpe smaak geven die behoorlijk onderscheidend is. De meegeleverde skins geven wijnen ook enkele gezondheidsvoordelen; Druivenschillen en zaden bevatten antioxidanten en een verbinding genaamd resveratrol waarvan wordt aangenomen dat het gunstig is voor de menselijke gezondheid.

Voordat u opraakt en verschillende gevallen van wijn koopt als een 'gezonde investering', moet u zich ervan bewust zijn dat wijn in vrij grote hoeveelheden moet worden geconsumeerd om de voordelen ervan te voelen. Omdat grootschalig alcoholgebruik enkele gezondheidsproblemen kan veroorzaken, zou je waarschijnlijk zoveel schade aanrichten als je goed hebt gedaan. Omdat de media dol zijn op het weglaten van verhalen over hoe rode wijn zo goed is voor consumenten, kan het nuttig zijn om te weten dat deze verhalen grotendeels een lading bunkum zijn.

Rode wijn heeft de neiging om B te proevenEST wanneer geserveerd in een groot ovaal of ei gevormd glas met een taps toelopende bovenkant. Het moet idealiter in kleine hoeveelheden worden gegoten waardoor drinkers de wijn in het glas kunnen wervelen en ruiken voordat ze het consumeren. De beste serveertemperatuur voor rode wijnen varieert, maar het ligt over het algemeen tussen 60-65 graden Fahrenheit (15-18 graden Celsius). Het kan zijn dat rode wijnen ook beter smaken wanneer ze mogen ademen voordat ze opdienen.

Enkele bekende voorbeelden van rode wijn omvatten Shiraz, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, Bordeaux, Grenache, Sangiovese, Malbec en Pinot Noir. Terwijl u deze variëteiten proeft, wilt u misschien op zoek gaan naar gewone smaken zoals chocolade, aarde, tabak, schimmel en fruit die vaak in rode wijn verschijnen. Je hoeft zeker geen wijnsnob te zijn om te genieten van rode wijnen, en het leren onderscheiden van smaken in wijnen kan je helpen je eigen smaak te ontwikkelen.