Co je to červené víno?

červené víno je typ fermentovaného nápoje vyrobeného z kultivarů Vitis vinifera , lépe známý jako Evropský hrozn. V rodině červených vín je široká škála nápojů, od vydatných zinfandelů až po zemité merloty. Dalším hlavním typem vína z hroznů je bílé víno. „Červené víno“ je obrovská kategorie, která zahrnuje závratnou řadu stylů a příchutí. Kůže jsou to, co dává červenému vínu jeho výraznou barvu; Hrozny červeného vína jsou červené, tmavě fialové a někdy i modré. V závislosti na kultivaru hroznů a na tom, jak je víno fermentováno, se červené víno může velmi lišit v barvě a barva je důležitým nástrojem pro hodnocení používaný při hodnocení vína. WHite Wines mají také různé profily chuti než červená vína, která mají tendenci být v důsledku zahrnutých kůží více tříslo. Tyto taniny mohou dát červeným vínům ostrou chuť, která je docela výrazná. Zahrnuté kůže také dávají vínům určité zdravotní přínosy; Hrobové kůže a semena obsahují antioxidanty a sloučeninu zvanou resveratrol, která je považována za prospěšné pro lidské zdraví.

Než dojde, a koupíte několik případů vína jako „zdravé investice“, uvědomte si, že víno musí být spotřebováno v poměrně velkém množství, aby se jeho výhody pociťovaly. Protože spotřeba alkoholu ve velkém měřítku může způsobit některé zdravotní problémy, pravděpodobně byste nakonec skončili tolik škod, jako jste to udělali dobře. Vzhledem k tomu, že média mají rádi klusání příběhů o tom, jak je červené víno pro spotřebitele dobré pro spotřebitele, může být užitečné vědět, že tyto příběhy jsou do značné míry náklad bunku.

červené víno má tendenci chutnat bEST, když se podává ve velkém oválném nebo vejce ve tvaru ve tvaru vejce se zužujícím se vrcholem. V ideálním případě by to mělo být nalito do malých množství, které umožňují pijákům vířit a cítit víno do sklenice, než ho konzumují. Nejlepší teplota podávání pro červená vína se liší, ale obecně je mezi 60-65 stupňů Fahrenheita (15-18 stupňů Celsia). Možná zjistíte, že červená vína také chutnají lépe, když mají povoleno dýchat před podáváním.

Některé známé příklady červeného vína zahrnují Shiraz, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, Bordeaux, Grenache, Sangiovese, Malbec a Pinot Noir. Když tyto odrůdy ochutnáte, možná budete chtít hledat běžné příchutě, jako je čokoláda, Země, tabák, houba a ovoce, které se často objevují v červeném víně. Určitě nemusíte být snobem vína, abyste si mohli vychutnat červená vína, a naučit se rozlišit chuti ve vínech vám může pomoci rozvíjet svůj vlastní vkus.