Hva er rødvin?

Rødvin er en type gjæret drikke laget av kultivarer av vitis vinifera , bedre kjent som den europeiske druen. Det er et bredt spekter av drikkevarer i familien med røde viner, alt fra hjertelige zinfandeller til jordiske merlots. Den andre hovedtypen vin fra druer er hvitvin. “Rødvin” er en enorm kategori, som omfatter et svimlende utvalg av stiler og smaker.

Når rødvin er laget, knuses druene hele helheten og skinnene gjæres sammen med druenes juice og kropp. Skinnene er det som gir rødvin sin særegne farge; Rødvin -druer er røde, dyp lilla og noen ganger til og med blå. Avhengig av druekultivaren og hvordan vinen er gjæret, kan rødvin variere mye i farger, og farge er et viktig vurderingsverktøy som brukes i evalueringen av vin.

hvitvin, derimot, er laget av bleke druer eller druer som er flådd før fermenteringsprosessen begynner, og som et resultat er det palt i fargen. WHite -viner har også forskjellige smaksprofiler enn røde viner, som har en tendens til å være mer tanniske som et resultat av de inkluderte skinnene. Disse tanninene kan gi røde viner en skarp smak som er ganske særegen. De inkluderte skinnene gir også viner noen helsemessige fordeler; Drueskinn og frø inneholder antioksidanter og en forbindelse som kalles resveratrol som antas å være gunstig for menneskers helse.

Før du går tom og kjøper flere tilfeller av vin som en "sunn investering", må du være klar over at vin må konsumeres i ganske store mengder for at fordelene kan merkes. Fordi storskala alkoholforbruk kan forårsake noen helseproblemer, vil du sannsynligvis ende opp med å gjøre så mye skade som du gjorde godt. Siden media er glad i å trave ut historier om hvor rødvin er bra for forbrukerne nå og da, kan det være nyttig å vite at disse historiene i stor grad er en mengde bunkum.

rødvin har en tendens til å smake på BEST når det serveres i et stort oval eller eggformet glass med en avsmalnet topp. Den skal ideelt sett helles i små mengder som lar drikkere virvle og lukte vinen i glasset før de bruker den. Den beste serveringstemperaturen for røde viner varierer, men den er vanligvis mellom 60-65 grader Fahrenheit (15-18 grader Celsius). Du kan oppleve at røde viner også smaker bedre når de får lov til å puste før servering.

Noen kjente eksempler på rødvin inkluderer Shiraz, Merlot, Zinfandel, Cabernet Franc, Bordeaux, Grenache, Sangiovese, Malbec og Pinot Noir. Når du smaker på disse variantene, kan det være lurt å se etter vanlige smaker som sjokolade, jord, tobakk, sopp og frukt som ofte vises i rødvin. Du trenger absolutt ikke å være en vin -snobb for å nyte røde viner, og å lære å skille smaker i viner kan hjelpe deg med å utvikle din egen smak.