Was ist Edelsteinsalat?
Edelsteinsalat ist eine Miniaturvariante von Römersalat, die seit vielen Jahren erhältlich ist, aber im späten 20. Jahrhundert viel beliebter wurde. Diese kleine Salatsorte hat einen länglichen Kopf aus locker furben grünen Blättern und wird in Salaten, Wraps und Sandwiches gegessen. Eine rote Sorte mit grünlichen Außenblättern und einem burgunderfarbenen Herzen ist ebenfalls erhältlich. Dieser Salat sollte bis zu einer Woche in der schärferen Schublade des Kühlschranks in einer Plastiktüte oder einem Salatküsten aufbewahrt werden. Auch Little Gem genannt, wird es im Rahmen des Salatkurs häufig in hochrangigen Restaurants serviert und bietet eine interessante Alternative zu konventionellen Eisbergsalat. Edelsteinsalat ist eine alte Sorte, die ursprünglich in Frankreich und Spanien beheimatet ist und einige Erbstücktypen von Salat enthält.
Der Salat selbst erzeugt einen kompakten, aber lockeren Kopf mit einer Breite von 8 cm (etwa 5 Zoll), mit knusprigen grünen Blättern, die eine zerknitterte oder gekräuselte Kante haben. Viele Köche kocht diesen winzigen Salaten für ein betriebliche Salate ab oder vierteln Sie diesen winzigen Salat und übertreffen Sie ihn dann mit Käse, Dressing oder Fleisch. Edelsteinsalat stellt auch eine attraktive Kulisse für Fisch- und Fleischgerichte her und bietet eine bequeme Blattgröße und -struktur für Sandwiches und Salatverpackungen. Gem auch funktioniert auch gut beim Kochen mit Salat; Es kann mit Vinaigrette gebürstet und kurz gegrillt oder für eine Beilage geschmort und geschmort sind.
Während der meisten Edelsteinsalat grün ist, gibt es eine rote Edelsteinsorte, die der Platte ein wenig zusätzliches Interesse verleiht. Die Blätter dieses Salats variieren von bräunlich bis burgund oder lila und verdunkeln sich normalerweise zum Herzen. Der Geschmack des roten Edelsteinsalats ähnelt dem der grünen Sorte, und Sie können ihn durch kleine Juwel oder süße Edelstein -VA ersetzenRietys in jedem Rezept.
Wie andere Blattgemüse ist Edelsteinsalat ein relativ empfindliches Gemüse und nicht lange bleibt. Lagern Sie es im Gemüse- oder Schluckfach eines Kühlschranks, entweder in einer losen Plastiktüte oder in einem Salatwächter für bis zu sieben Tage. Beatmungsbehälter ermöglichen es dem Salat, länger frisch zu bleiben. Möglicherweise können Sie Edelsteinsalat länger als eine Woche halten, aber es wird tendenziell seine Knusprigkeit verlieren und können verfärbte Stellen entwickeln. Salat, der für Salate nicht mehr frisch genug ist