보석 양상추는 무엇입니까?

보석 양상추는 수년 동안 이용할 수 있었지만 20 세기 후반에 훨씬 더 인기를 얻었던 소형 로메인 상추이지만, 세기는 훨씬 더 인기를 얻었습니다. 이 작은 양상추 품종은 느슨하게 퍼지는 녹색 잎의 직사각형 머리를 가지고 있으며 샐러드, 랩 및 샌드위치로 먹습니다. 녹색 바깥 잎과 부르고뉴 심장이있는 빨간 품종도 제공됩니다. 이 양상추는 비닐 봉지 나 양상추 골키퍼 안에 냉장고의 선명한 서랍에 최대 일주일 동안 저장되어야합니다.

이 미니어처의 다양한 양상추는 더 큰 상대적으로 롬메인 상추와 비슷하지만 약간 달콤하고 너트의 풍미와 얇은 스타일 스토크가 있습니다. Little Gem이라고도 불리는이 제품은 샐러드 코스의 일환으로 고급 레스토랑에서 자주 제공되며 기존의 빙산 양도에 대한 흥미로운 대안을 제공합니다. 보석 양상추는 원래 프랑스와 스페인 출신의 오래된 품종이며 일부 가보 유형의 상추를 포함합니다.

상추 자체는 길이가 약 5 인치 (13cm) x 3 인치 (8cm)의 작지만 느슨한 머리를 생성하며, 뾰족한 녹색 잎이 주름 지거나 주름진 가장자리가 있습니다. 많은 많은 사람들이 단일 서빙 샐러드를 위해이 작은 양상추를 반으로 또는 4 분기에 요리 한 다음 치즈, 드레싱 또는 고기로 얹습니다. 보석 양상추는 또한 생선 및 고기 요리에 매력적인 설정을 만들고 샌드위치와 양상추 랩을위한 편리한 잎 크기와 질감을 제공합니다. 보석은 상추로 요리 할 때도 잘 작동합니다. 그것은 비네 그레트로 닦고 간단히 구운 또는 반찬을 위해 전체적으로 뭉쳐지고 찐 것입니다.

대부분의 보석 양상추는 녹색이지만 접시에 약간의 관심을 더하는 빨간색 보석 품종이 있습니다. 이 양상추의 잎은 갈색에서 부르고뉴 또는 자주색에 이르기까지 다양하며 보통 심장을 향해 어두워집니다. 붉은 보석 양상추의 맛은 녹색 품종의 맛과 비슷하며 작은 보석 또는 달콤한 보석 VA로 대체 할 수 있습니다.모든 레시피의 재난.

다른 잎이 많은 녹색과 마찬가지로 보석 양상추는 비교적 섬세한 야채이며 오래 유지하지 않습니다. 냉장고의 야채 또는 선명한 구획, 느슨한 비닐 봉지 나 양상추 골키퍼에 최대 7 일 동안 보관하십시오. 환기 된 용기는 상추가 더 오래 선명하게 유지 될 수있게합니다. 당신은 일주일 이상 보석 양상추를 유지할 수 있지만, 선명도를 잃어 버리는 경향이 있으며 변색 된 반점이 발생할 수 있습니다. 더 이상 샐러드에 충분히 신선하지 않은 양상추는 그릴, 찐 요리 또는 상추 수프로 여전히 작동 할 수 있습니다.