Co to jest organiczne masło kakaowe?

Masło kakaowe to tłuszcz pochodzący z fasoli kakaowej i jest używane do różnych celów, w tym produkcji balsamu i czekolady. Organiczne masło kakaowe na ogół nie jest udoskonalane przed użyciem, pozostawiając surowy osad, który należy usunąć na tłuszcz. Nie jest ulepszony o sztuczne kolory lub zapachy. Ziarna kakaowe są ogólnie uprawiane w regionach tropikalnych.

Proces broma służy do wydobywania masła kakaowego z fasoli. Proces ten polega na wiszącym mielonym fasoli kakaowej i zbieraniu masła kakaowego, które kapie. Pozostałości fasoli kakaowej mogą być następnie zmielone w proszku kakaowym, który często jest używany do produkcji czekolady lub wypieki. Masło kakaowe można również wyodrębnić za pomocą procesu prasowania.

Użytkownicy organicznego masła kakaowego uważają, że nie dodając żadnych chemikaliów do naturalnego masła kakaowego, utrzymuje się więcej jego pożądanych właściwości, w tym jego naturalny, czekoladowy zapach. Surowe masło kakaowe również nie jest podgrzewane powyżej określonej temperatury, WICel, jakim jest utrzymanie produktu jak najbliżej naturalnego, jak to możliwe. Jest on wyczerpany przy użyciu procesu BROMA, albo wyciska się tylko metodami przycisku na zimno. Organiczne masło kakaowe jest odpowiednie dla wegan, którzy nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego i jest bezglutenowe.

Uważa się, że

Organiczne masło kakaowe ma wiele pożądanych właściwości i jest używane na wiele różnych sposobów. Używana jako balsam może wyleczyć skórę suchą lub spierzchniętą i jest przydatna do zapobiegania i zmniejszania rozciągłych śladów u kobiet w ciąży. Niektórzy używają organicznego masła kakaowego do tworzenia całkowicie naturalnych produktów kosmetycznych, takich jak mydła i produkty do kąpieli. Efekt zmiękczenia masła kakaowego na skórę sprawia, że ​​jest to naturalny materiał przeciwstarzeniowy. Dla osób poszukujących makijażu organicznego masło kakaowe jest używane jako zagęszczenie szminki.

Wiele firm sprzedaje organiczne masło kakaowe. Niektóre zawierają naturalne osady, które należy przesiać z produktu przed use. Istnieją firmy, które przeprowadzają testy laboratoryjne na ekologicznym masło kakaowym, aby upewnić się, że w produkcie nie ma żadnych zewnętrznych chemikaliów. Po wyczerpaniu lub naciśnięciu masło kakaowe jest często kształtowane w cegły przed sprzedażą. Organiczne masło kakaowe jest zazwyczaj długotrwałe, z okresem trwałości co najmniej kilka miesięcy. Powinien być przechowywany w chłodnym, suchym miejscu, aby uzyskać najlepszą konserwację.

Fasola kakaowa znajduje się w klimatach tropikalnych. Często uprawiany jest w krajach takich jak Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana i Indonezja. Ciepłe klimaty tych krajów umożliwiają zbieranie fasoli przez cały rok.