Jaki jest proces trawienia?

Trawienie przekształca żywność w składniki odżywcze, które mogą być wykorzystywane przez organizm. Dzięki temu detoksykowane są również żywność, alkohol i leki. Wraz ze składnikami odżywczymi wchłaniane są również nadmiar płynów i eliminowane są odpady. Niektóre z głównych narządów biorących udział w procesie trawienia u ludzi obejmują jamę ustną, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube i odbytnicę.

Proces trawienia rozpoczyna się w ustach. Zatrzymuje jedzenie, a zęby i język rozpoczynają mechaniczny proces trawienia, znany również jako żucie. Różne kształty zębów umożliwiają im gryzienie i mielenie kawałków jedzenia. Gruczoły ślinowe uwalniają amylazę ślinową, która rozpoczyna chemiczny proces trawienia węglowodanów.

Niektóre struktury nie są bezpośrednio zaangażowane w proces trawienia, ale są ważne w przenoszeniu żywności do narządów, które są. Na przykład jama w tylnej części jamy ustnej, gardło, utrzymuje struktury kontrolujące połykanie. Połknięcie przenosi żuć pokarm lub bolus z ust do przełyku, pomagając jednocześnie zapobiegać przedostawaniu się pokarmu do fajki wiatrowej.

Inną strukturą poruszającą jedzenie jest przełyk. Jest to rurka rozciągająca się od gardła do żołądka. Dolny koniec ma zwieracz, który jest grupą specjalnych mięśni. Ten zwieracz przełyku zapobiega przedostawaniu się treści żołądkowej do przełyku.

Żołądek odgrywa ważną rolę w trawieniu. Wydziela soki żołądkowe, z których jednym jest pepsyna. Pepsyna pomaga w chemicznym trawieniu białek. Proces trawienia w żołądku obejmuje wykorzystanie jego mięśni do mieszania i przenoszenia częściowo strawionego pokarmu, zwanego chyme, przez zwieracz odźwiernika do dwunastnicy jelita cienkiego.

Kiedy chyme znajduje się w jelicie cienkim, trzustka i woreczek żółciowy wydzielają substancje, które wspomagają proces trawienia. Substancje te dodatkowo rozkładają chyme. Większość składników odżywczych wchłania się w jelicie cienkim. Wątroba dalej rozkłada się i detoksykuje składniki odżywcze, alkohol i niektóre leki przekazywane mu przez jelito cienkie. Wraz z tymi funkcjami wątroba wytwarza również żółć, która jest przechowywana w pęcherzyku żółciowym, aby uwolnić się do jelita cienkiego.

Po zakończeniu roli jelita cienkiego w procesie trawienia jego zawartość jest przekazywana do jelita grubego, który służy jako pojemnik na zawartość. Ponadto jelito grube pomaga utrzymać równowagę płynów w organizmie, wchłaniając wodę i elektrolity, które mogą być obecne, a także tworząc kał. Odbytnica kontroluje eliminację kału, który następnie wydostaje się z ciała przez odbyt.