Co to jest glikoproteina?

Glikoproteina to cząsteczka, która zawiera zarówno część białkową, jak i co najmniej jedną część węglowodanową. Glikoproteiny są powszechne w biologii i pełnią szereg funkcji. Niektóre przykłady ich poszczególnych funkcji są strukturalnymi składnikami komórkowymi, enzymami lub hormonami.

Węglowodany to klasa cząsteczek w chemii organicznej i biologii. Klasa zawiera wiele cząsteczek, ale wszystkie zawierają tylko atomy węgla, wodoru i tlenu. Z drugiej strony białka składają się z różnych elementów budulcowych zwanych aminokwasami. Aminokwasy zawierają azot, co odróżnia je od węglowodanów.

Każda glikoproteina zawiera białko i jeden lub więcej dodatków węglowodanowych. Różne glikoproteiny mają różne proporcje węglowodanów do białek, przy czym masa węglowodanów zajmuje mniej niż 1 procent do około 80 procent gotowego produktu. Umieszczenie węglowodanów pozwala również naukowcom podzielić glikoproteiny na dwie grupy. Jedną grupą są O-glikany, w których węglowodany przyklejają się do aminokwasów treoniny lub seryny na białku. Drugi to N-glikany, w których węglowodan jest przyłączony do aminokwasu asparaginy.

Ludzkie komórki początkowo budują bazę białkową wewnątrz komórki w strukturze zwanej retikulum endoplazmatycznym. Po wytworzeniu białko uwalnia się z retikulum endoplazmatycznego i przechodzi przez komórkę do innej struktury zwanej aparatem Golgiego. Maszyneria komórkowa dodaje różne porcje węglowodanów do podstawowej struktury białka podczas tej podróży oraz w aparacie Golgiego.

Po zakończeniu glikoproteiny może pełnić swoją funkcję. Jeden podzbiór glikoprotein wystaje ze ściany komórkowej i działa jako receptory dla innych cząsteczek. Mogą również pomóc w sklejaniu komórek w celu utworzenia silnej tkanki, takiej jak chrząstka. Ludzkie grupy krwi A, B i O zależą również od obecności niektórych glikoprotein na zewnątrz czerwonych krwinek.

Inne formy glikoprotein występują w różnych częściach ciała. Jednym z takich przykładów jest zestaw hormonów glikoprotein, w tym ludzkiej gonadotropiny kosmówkowej, która działa podczas reprodukcji, i erytropoetyny, która pomaga kontrolować poziom czerwonych krwinek. Różne glikoproteiny mogą również przenosić przydatne cząsteczki w organizmie, takie jak witaminy.

Przeprowadzanie pewnych reakcji jest kolejną funkcją członków grupy glikoproteinowej, a trzy grupy enzymów hydrolazy, transferazy i oksydoreduktazy są glikoproteinami. Niektóre glikoproteiny mogą również hamować inne cząsteczki, których funkcją jest rozkład białka. Zastosowanie glikoprotein u zwierząt innych niż ludzie obejmuje również działanie przeciwzamrożeniowe u niektórych ryb żyjących na wodach Antarktyki. Gatunki chrząszczy mogą również wykorzystywać glikoproteinę jako warstwę dezynfekującą na zewnątrz ciała chrząszcza.