O que é mel de mel?
prosopis glandulosa , ou mesquita de mel, é uma árvore de decídua e florida nativa do sudoeste dos Estados Unidos e do México. É nomeado por suas flores doces e produtoras de mel. É uma adaptação espanhola da palavra asteca mizquitl , que significa árvore leguminosa. As vagens e os frutos da árvore são usados em muitos itens alimentares, enquanto as raízes da torneira são usadas para combustível e utensílios domésticos. É uma árvore de rápido crescimento e vistosa com flores ornamentais e é considerada uma das espécies mais invasivas fora de seu habitat natural.
O mesquito de mel é um arbusto perene que cresce até cerca de 9m de altura e tem uma ampla coroa de proporções semelhantes com folhagem verde brilhante. Possui galhos tortos e caídos com um tronco marrom liso que afina com a idade e é de aproximadamente 12 polegadas (cerca de 30 cm) de diâmetro. A árvore produz flores em pequenos aglomerados de março a novembro que são de cor amarela pálida e cultiva vagens de feijão ou ervilha com espinhos occvocê está em grandes nós nos galhos. As vagens são longas e verde-amarelas, com sementes comestíveis que são planas e estreitas e pareciam grãos de café.
A planta é um produtor agressivo que vive ao lado de lavagens e riachos do deserto, planícies e encostas. A árvore cresce melhor em solo árido e bem drenado e tem uma alta tolerância a temperaturas quentes e frias. Um arbusto jovem crescerá lentamente a princípio, mas com muita luz solar direta e água, os incipientes amadurecem e podem crescer até 61 cm por ano. Independentemente da idade, a árvore é resistente à seca e pode sobreviver em quantidades mínimas de água.
A vagem de uma árvore de mesquite de mel, junto com a fruta doce dentro, é considerada uma fonte de alimento valiosa para humanos e animais. Os nativos americanos confiaram na vagem como um item básico e o usaram para fazer chá, xarope e bolos. A farinha feita com as vagens pode ser eficaz no controleníveis de açúcar no sangue em alguns diabéticos. Animais como codornas, veados, peças e coelhos comem as vagens junto com a vegetação, enquanto o mel perfumado das flores é atraente para as abelhas e outros insetos.
As raízes da torneira das árvores de mesquite de mel são tão úteis quanto as vagens e as frutas que produzem. As raízes das árvores são consideradas as melhores lenha do deserto, porque são maiores que o tronco, queimam lentamente e são sem fumaça. A madeira da raiz da torneira também é usada para pisos, móveis, postes de cerca e alças de ferramentas. A madeira também é usada para criar um carvão aromático e saboroso para churrasco.