Como combino meu interesse pela ciência com comida?
A lasanha é maravilhosa, mas a química também; Aí reside o dilema das pessoas com paixões para ciência e comida. Felizmente, existem várias maneiras de combinar ciências com alimentos que podem até levar a carreiras lucrativas. Descobrir a melhor forma de combinar a ciência com a comida é uma tarefa cheia de possibilidades criativas e até deliciosas.
O que muitos não percebem é que cozinhar é um tipo de ciência. Com base em reações químicas em combinação, a "arte" frequentemente chamada de cozinha é realmente muito mais próxima da química do que da pintura. Uma variedade de possibilidades de carreira estabelece o caminho de combinar ciências com comida.
Para quem gosta de experimentar, criar e testar receitas para empresas de alimentos embaladas é uma maneira de combinar ciências com comida. Compreender a reação dos ingredientes ao calor, frio, microondas e armazenamento é de vital importância para criar alimentos saborosos e pré-embalados para as pessoas em movimento. À medida que a comida global se torna mais popular, os chefs de pesquisa e desenvolvimento MO UST também descobre maneiras de converter receitas novas e exóticas em entradas congeladas e lanches prontos para uso. Embora trabalhar para uma grande corporação possa ser emocionante, nada impede o corajoso chef experimental de iniciar uma nova empresa.
Aqueles com um amor pela ciência de aparência legal podem acabar na vanguarda da inovação culinária. Os chefs de tecnologia, como são chamados às vezes, são conhecidos por sua capacidade de usar técnicas exclusivas de preparação baseadas em ciências para produzir deliciosas refeições que parecem ter sido transmitidas por alienígenas. Criando espumas com sabor, sorvete congelando instantaneamente com nitrogênio líquido e injeção de sabor em carnes com seringas são exemplos da habilidade de um chef de tecnologia em combinar ciências com comida. Para aqueles que preferem criar um coquetel de alta tecnologia usando princípios científicos, o campo da mixologia molecular saltou para exigir um domínio igualmisturas líquidas e química.
Para os interessados em ciências médicas, aprender a combinar comida com ciência pode se tornar uma carreira gratificante que até salva vidas. Os nutricionistas são especializados na criação de dietas saudáveis que permitem que os humanos mantenham um peso saudável e recebam toda a nutrição necessária. Esses cientistas de alimentos estão por trás dos conceitos nutricionais clássicos, como a pirâmide alimentar, e recomendações diárias recomendadas. Ao educar o público sobre escolhas alimentares saudáveis, os especialistas em nutrição fazem sua parte para criar um público saudável e feliz.
Combinar comida com ciência também pode ser uma ótima maneira de ensinar às crianças sobre as duas áreas. Os professores da escola têm uma oportunidade maravilhosa de ensinar as crianças sobre princípios científicos básicos e nutrição, realizando experimentos relacionados a alimentos, como o velho truque de refrigerante-vai-solta-dentes. Criar experimentos emocionantes e informativos também pode inspirar jovens mentes a desenvolver suas próprias paixões de alimentos e ciências, garantindo assim o futuro da Food Innovação.