Hur kombinerar jag mitt intresse för vetenskap med mat?
Lasagne är underbart, men det är också kemi; däri ligger dilemmaet hos människor med passion för både vetenskap och mat. Lyckligtvis finns det en mängd olika sätt att kombinera vetenskap med mat som till och med kan leda till lukrativa karriärer. Att ta reda på hur man bäst kombinerar vetenskap med mat är en uppgift fylld med kreativa och till och med läckra möjligheter.
Vad många inte inser är att matlagning är en typ av vetenskap. Baserat på kemiska reaktioner i kombination är den ofta kallade "konsten" att laga mat faktiskt mycket närmare kemi än att måla. En mängd olika karriärmöjligheter ger väg att kombinera vetenskap med mat.
För dem som älskar att experimentera är att skapa och testa recept för förpackade livsmedelsföretag ett sätt att kombinera vetenskap med mat. Att förstå ingrediensernas reaktion på värme, kyla, mikrovågor och lagring är mycket viktigt för att skapa välsmakande, förpackad mat för människor på resande fot. När global mat blir mer populär måste kockar för forskning och utveckling också upptäcka sätt att konvertera nya och exotiska recept till frysta förrätter och färdiga snacks. Även om det kan vara spännande att jobba för ett stort företag, hindrar ingenting den modiga experimentkocken från att starta ett nytt företag också.
De med en kärlek till cool snygg vetenskap kan hamna i framkant av kulinarisk innovation. Teknik-kockar, som de ibland kallas, är kända för sin förmåga att använda unika vetenskapsbaserade beredningstekniker för att producera läckra måltider som ser ut som om de kanske har strålats från utlänningar. Att skapa smaksatt skum, frysa glass direkt med flytande kväve och injicera smak i kött med sprutor är alla exempel på en teknisk kocks skicklighet i att kombinera vetenskap med mat. För dem som hellre vill skapa en högteknologisk cocktail med hjälp av vetenskapliga principer, har området för molekylär blandning hoppats till att kräva lika behärskning av flytande sammansättningar och kemi.
För de som är intresserade av medicinsk vetenskap kan lära sig att kombinera mat med vetenskap bli en givande karriär som till och med räddar liv. Näringsläkare specialiserar sig på att skapa hälsosamma dieter som gör det möjligt för människor att upprätthålla en sund vikt och få all nödvändig näring. Dessa matforskare står bakom klassiska näringskoncept som matpyramiden och rekommenderade dagliga kvoter. Genom att utbilda allmänheten om hälsosamma matval gör näringsexperter sin del för att skapa en hälsosam och lycklig allmänhet.
Att kombinera mat med vetenskap kan också vara ett bra sätt att lära barn om båda områdena. Skolelärare har en underbar möjlighet att lära barnen om grundläggande vetenskapliga principer och näring genom att utföra matrelaterade experiment, till exempel det gamla läsket med lus-kommer-upplösning. Att skapa spännande och informativa experiment kan också inspirera unga sinnen att utveckla sina egna livsmedels- och vetenskapspassioner och därigenom säkra matinnovationens framtid.