Hur väljer jag den bästa slaktpannan?

Du kan välja den bästa slaktkroppen genom att noggrant undersöka storleken och strukturell integritet på de tillgängliga alternativen. Spalterpannor är tvådelar metallplåtpannor som är utformade för att motstå de höga slaktkåperaturerna och uppmuntra brunning och crisping. I allmänhet har den övre biten på en slaktkanna hål eller lameller för att tillåta fett- och fuktdrenering och luftflöde. Den sekundära gruntpannan har en solid bas för att fånga all avströmning från broiling mat. En slaktpanna måste passa in i slaktfältets dimensioner för att sitta helt platt och laga mat jämnt.

Ta mätningar av bredden och djupet i broilingområdet där broilerpannan kommer att användas. Spela in måtten på slaktköttet tillsammans med tillverkarens namn och modellnamn eller nummer. Titta igenom ägarmanualen för slaktkroppen för att se om en matchad slaktpanna är tillgänglig för den modell du använder. Läs beskrivningen av PAN -uppsättningen som rekommenderas av The Maker of the Broiler to FinD ut vilka material som användes och vilka funktioner det erbjuder.

De flesta slaktkärl har rostfritt stål, porslin eller non-stick-ytor. Rostfritt stålpannor är mycket hållbara men kan få vissa livsmedel att hålla fast. De porslinbelagda slaktkärlarna släpper ut livsmedel bättre än rostfritt, men kan fortfarande vara svårt att ta bort bakat på fett från. Non-stick-sorterna är de enklaste att rengöra, men måste hanteras med försiktighet för att undvika att skada ytan. Spalterpannor gjorda med tjockare mätmetall behåller vanligtvis och reflekterar värmen till maten bättre.

Besöksapparatförsäljare med broiler -mätningar, tillverkarinformation och ett bandmått för att utvärdera potentiella slaktpannalternativ personligen. Mät broilerpannorna som är till salu eller leta efter en lista över deras dimensioner på utsidan av lådan. Fråga säljare i varje butik om de har någon personlig erfarenhet eller produktkunskapDGE som skulle hjälpa dig att fatta ett beslut om en slaktkåpor. Ta de två bitarna av varje slaktpanna isär och lägg dem tillbaka igen för att se till att de häckar tätt och har inga grova kanter eller brister i sin finish. Om en visningsmodell du tittar på redan visar skador när den ännu inte har sett värmen från en slaktkött, kan du satsa på att det kommer att vara en kort tid innan den typen av panna visar skador från regelbunden användning.