Vad är stenfisk?
Termen "stenfisk" när den används med hänvisning till fisk kan vara förvirrande. Beroende på regional dialekt kan ordet hänvisa till alla arter av fisk som lever i stenar, till exempel sculpins, eller det kan användas i en diskussion om den specifika släkten Sebastes , som är infödda i Pacific Waters. Randig bas är också känd som stenfisk, särskilt längs USA: s östra kust. Denna taxonomiska förvirring leder till att de flesta människor hänvisar till fisk med ett mer exakt namn för att eliminera felaktiga identiteter.
Medlemmar i Order Scorpaeniforms klassificeras ibland som stenfisk. Dessa fiskar har alla strålade fenor, och de är ofta ljust randiga och mycket djärva, med tanke på den lilla storleken på många enskilda arter. Deras färgning gör att de kan smälta in väl med stenar och korall. Det finns upp till 20 familjer i denna ordning av fisk, vilket lämnar mycket utrymme för biologisk mångfald.
Sebastes är en mycket stor släkt av mycket gammalt, primitivt utseendeing fisk. Det finns över 100 arter av dessa stenfiskar, varav de flesta bor i de norra regionerna i Stilla havet. De fiskas för sport- och kommersiella ändamål, och vissa arter tros hotas till följd av riklig skörd. De flesta av fiskarna bor i den bentiska miljön vid havsbotten, och de tenderar att gynna stenar och andra utsprång att gömma sig bakom. Dessa stenfiskar kan leva för att vara extremt gamla, och många är också långsamma mogna.
Den randiga basen, eller Morone Saxatilis , är en anadrom fisk som finns i både Stilla havet och atlantiska vatten. Längs östra kusten är fisken allmänt känd som stenfisk, och den är uppskattad som en sportfisk. Sedan 1965 har klippfisken varit den officiella staten Fish of Maryland, ett område där klippfisken historiskt sett har varit riklig. Fisken är välkänd och respekterad för att vara svag och stark.
givet widAntalet fisk som kan falla under paraplyperioden för "stenfisk", det kan hjälpa till att be om förtydligande om vilken fisk som diskuteras. Längs USA: s östra kusten är det säkert att anta att en "stenfisk" är en randig bas, men detta är inte nödvändigtvis fallet i andra regioner. Speciellt om stenfisk är på menyn är förtydligande avgörande, eftersom skorpaeniformer tenderar att vara ganska beniga, även om deras kött kan vara ganska smakfullt.