Essen in Xiamen

Das Essen ist eines der größten Vorzüge Xiamens, mit reichlich frischem Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere Austern, Krabben und Garnelen. Am besten probiert man diese Küche in Restaurants rund um den Markt von Gulangyu oder in den Seitenstraßen, aber verhandeln Sie vorher unbedingt den Preis, da die Meeresfrüchte normalerweise nach Gewicht und nicht pro Portion verkauft werden. Xiamen ist ein gutes Ziel für Feinschmecker. Die Speisen sind bekannt für ihren frischen, leichten, knusprigen und leicht würzigen Geschmack.

Tusundong

Tusundong wird aus einem Meeresprodukt namens „Xing Chong“ hergestellt und mit Gewürzen wie Soße, Essig, Chili, Ketchup, Senf und Knoblauch gegessen. Es ist mittlerweile eines der wichtigsten kalten Gerichte bei jedem Bankett.

Erdnusssuppe (Huashengtang)

Erdnusssuppe wird einfach aus Erdnüssen hergestellt, der Herstellungsprozess ist jedoch sehr kompliziert. Sie hat einen süßen Geschmack und kann mit einigen Dim-Sum-Gerichten wie frittierten gedrehten Teigstangen oder gedämpften gefüllten Brötchen gegessen werden. Viele glauben, dass die beste Erdnusssuppe im Huangzehe Restaurant in der Zhongshang Road in Xiamen serviert wird.

Erdnusssuppe ist keine leichte Zubereitung, obwohl sie nur aus einer Zutat besteht – Erdnüssen. Zuerst werden sorgfältig ausgewählte Erdnüsse in kochendes Wasser getaucht, um sie zu schälen. Dann werden sie bei schwacher Flamme gedünstet, bis sie ganz weich sind. Zum Schluss Zucker hinzufügen und die Suppe eine halbe Stunde weiter dünsten.  

Frühlingsrolle

Frühlingsrollen sind frittierte Pfannkuchen, die mit verschiedenen Gemüse-, Fleisch- und Meeresfrüchtescheiben gefüllt sind. Die Einheimischen von Xiamen essen Frühlingsrollen gerne als traditionellen Snack während Festen. Es gibt viele andere köstliche Speisen, darunter Xiamen Pie, Austernpfannkuchen, Reisknödel und Shacha-Nudeln.

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind in Xiamen für ihre extreme Frische bekannt. Die Lage Xiamens an der Südostküste Chinas sorgt für reichlich Meeresprodukte. Meeresfrüchte haben hier eine lange Geschichte. Schon in der Qing-Dynastie (1644–1911 n. Chr.) genossen die Menschen frischen Fisch und kreierten köstliche neue, von Meeresfrüchten inspirierte Meeresfrüchtegerichte. Diese Gerichte werden noch heute aus Zutaten wie lokalem Fisch, Garnelen, Krabben und mehr zubereitet, wobei der Geschmack von den verschiedenen Gewürzen abhängt. Zackenbarsch, Gelber Umbrin, Rote Krabbe, Hummer und Ärmelfisch waren bereits in den örtlichen Hotels häufig bestellte Gerichte. Austern, Krabben und Garnelen sind die Besten der Welt.

Shuyou Seafood Restaurant:
Wären die Fischgerichte noch frischer, stünde dieses Restaurant unter Wasser. Shuyou (chinesisch für „enger Freund“) gilt als eines der besten Restaurants in Xiamen und verbindet kompetenten Service mit einer umfangreichen Fisch- und Meeresfrüchtekarte, um sogar den anspruchsvollsten ausländischen Gast ohne Erfahrung mit der chinesischen Küche zu beruhigen. Jakobsmuscheln, Hummer, Garnelen, Seekrabben und Shanghai-Süßwasserkrabben sind nur einige der Gerichte.

Adresse: 1-4/F, Podium Building of Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 509-8888

Lake View Restaurant
Fisch, Fisch und nochmals Fisch dominieren die Speisekarte, sodass man sich in diesem Restaurant nach 17 Tagen auf See fast wie auf einem Trollingboot fühlt! Es befindet sich im Bailuzhou Lake View Hotel und bietet eine stimmungsvolle Aussicht auf den Yundang-See, perfekt für ein Essen zu besonderen Anlässen. Ultrafrische Austern, Teriyaki-Riesengarnelen, Sushi, Sashimi und Lachs sind nur einige der beliebtesten Angebote. Ein spezielles malayisches Curry-Menü bietet eine große Auswahl an einheimischen, stark gewürzten Gerichten. An Wochenenden ist hier sehr viel los.

Adresse: Bailuzhou Lake View Hotel, Nr. 95 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 222-6888

Jiali Seafood Restaurant ( Hubin South Road Branch)
Spezialitäten: Hochwertiges Ambiente mit gutem Service und großartigen Meeresfrüchten.
Adresse: 3-4/F, Baofu Building, Nr. 819 South Hubin Road, Xiamen

Huang Zehe Peanut Soup Restaurant ( Zhongshan Road Branch)
Spezialitäten: Erdnusssuppe, Austernpfannkuchen, Shacha-Nudeln und andere Snacks aus Xiamen
Adresse: Nr. 22 Zhongshan Road, Siming District, Xiamen

Haigang (Harbour) Restaurant
Adresse:2-3/F, Tiandi Food City, Nr. 98 South Jiangtou Road, Huli District, Xiamen

Amber Court: Hier gibt es nichts Ausgefallenes, nur zwangloses, rund um die Uhr geöffnetes Essen mit westlicher Note. Es liegt in der Nähe des Best Western Premier Xiamen Central, dem größten 4-Sterne-Hotel in der Provinz Fujian. Das Amber Court bewirtet sowohl Gäste als auch Nachtschwärmer. Steaks, Salate, Suppen, Sandwiches, Pasta, Hühnchengerichte, Pfannkuchen und Eier dominieren die Speisekarte. Das Frühstück ist tendenziell die am häufigsten besuchte Mahlzeit.

Adresse: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Öffnungszeiten: 24 Stunden

Das Restaurant
The House bietet Feinschmeckern eine wahre Gaumenfreude. Besuchen Sie dieses beliebte und Gourmetrestaurant. Während Ihres Aufenthalts in Xiamen können Sie hier westliche Delikatessen sowie italienische Pasta probieren. Und natürlich können Sie Ihre Mahlzeit mit einem der köstlichen Desserts abrunden. Die entspannte Atmosphäre wird Sie beruhigen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie ein üppiges Mahl in elegantem Ambiente.

Adresse: Nr. 10 - 1 Baihe Road (ab Gongyuan Road, hinter Yangguang Sauna), Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 204-4358

Havana Restaurant
Adresse: Nr. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, Bezirk Siming, Xiamen

Japanisches Restaurant Goza:
Allein die Verbindung mit dem Fünf-Sterne-Hotel Xiamen Mandarin ist ein verräterisches Zeichen für die Qualität dieses Restaurants. Die stilvolle Einrichtung schafft ein japanisches Ambiente. Die Speisekarte schreit nach Authentizität und umfasst japanische Spezialitäten wie gebackenen Aal nach Nagasaki-Art, Tintenfischscheiben mit Zitronensaft, Makrelen-Shi-Shi und geschmorten Fisch mit Gemüse.

Adresse: Mandarin Hotel, Nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Öffnungszeiten: 11:30 – 14:00 Uhr; 17:30 – 22:00 Uhr

Shogun Restaurant:
Trotz seines auffälligen Ambientes strahlt dieses kleine Restaurant im Vier-Sterne-Hotel Crowne Plaza Harbourview Xiamen eine nostalgische Atmosphäre aus. Die Küche bevorzugt Grillen im Robatayaki-Stil (eine traditionelle japanische Kochmethode), bei der Meeresfrüchte und Gemüse bevorzugt werden. Auch Yakitori (die Köche verwenden streng nach Vorschrift jedes Teil des Huhns, wählen Sie also ein anderes Gericht, wenn Sie zart besaitet sind) sowie Sushi und Sashimi werden angeboten.

Adresse: Marcopolo Hotels, Nr. 8 Jianye Road, Hubin District, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888
Öffnungszeiten: 12:00 – 14:30 Uhr; 18:00 – 23:00 Uhr

Das Miyabi Restaurant
befindet sich im Best Western Premier Xiamen Central, dem größten 4-Sterne-Hotel in der Provinz Fujian, und wird der hohen Bewertung des Hotels mit außergewöhnlicher japanischer Küche gerecht. Geschmackvoll im japanischen Stil eingerichtet, bietet es eine ruhige Umgebung zum Entspannen. Auf der wechselnden Speisekarte stehen traditionelle japanische Gerichte wie Thunfischsteaks, Sashimi- und Sushi-Gerichte, Udon-Nudelgerichte und eine große Auswahl an Teriyaki-Kreationen. Reservierungen werden empfohlen, insbesondere an Wochenenden und während der stark frequentierten Sommermonate Juli und August.

Adresse: Xiamen Airlines Jinyan Hotel, Nr. 99 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 223-8101
Öffnungszeiten: 11:30 – 14:00 Uhr; 17:30 – 22:00 Uhr

Sakura Restaurant
Dieses japanische Restaurant im Erdgeschoss des mit vier Sternen ausgezeichneten Crowne Plaza Harbourview Xiamen wird der hohen Bewertung der Lodge mit außergewöhnlichem Service und einer außergewöhnlichen Speisekarte gerecht. Hühnchen-Teriyaki, Udon mit Meeresfrüchten, Sushi- und Sashimi-Abendessen sowie zahlreiche vegetarische Gerichte sind die Highlights der ständig wechselnden Speisekarte.

Adresse: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Öffnungszeiten: 18:00 – 22:00 Uhr

Songhe Japanese Restaurant
Adresse: 1/F, Fanrong Plaza, Nr. 267 - 24, West Hexiang Road, Bezirk Siming, Xiamen

Jade Lake Specialty Restaurant
Nur wenige Restaurants in Xiamen können mit diesem Speiselokal in Sachen authentischer Sichuan- und Fujian-Küche konkurrieren. Es befindet sich im dritten Stock des Fünf-Sterne-Hotels Xiamen Mandarin und verwandelt jede Mahlzeit sofort in ein sprichwörtliches „Speiseerlebnis“. Die Küche bereitet fachmännisch Gerichte wie geschmorte Silberkarpfenköpfe, frittierte Krabbenkuchen, würzigen Bohnenquark, gebratenen gelben Aal und eine Reihe von Nudelgerichten zu. Das Restaurant ist für große Gruppen ausgelegt, oder kann den Hauptspeisebereich für eine intimere Atmosphäre in drei separate Räume unterteilen.

Adresse: Mandarin Hotel, Nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Lotus Court
Im zweiten Stock des Vier-Sterne-Hotels Marco Polo Xiamen gelegen, mit einer beeindruckenden Aussicht auf den Yuandang-See, ist dieses Restaurant perfekt, wenn die Mahlzeit etwas ganz Besonderes sein soll. Die kantonesische Küche dominiert die Speisekarte, die sich je nach Saison ändert. Krabben, Jakobsmuscheln, Garnelen mit schwarzer Bohnensauce, Zitronenhuhn, gebratene Nudeln und Haifischflossensuppe sind einige der gängigsten Angebote der Küche.

Adresse: Marcopolo Hotels, Nr. 8 Jianye Road, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888

Xiamen Garden Restaurant
Die Verbindung mit dem üppigen Xiamen Plaza versichert den Gästen, dass dieses Restaurant sowohl in Bezug auf die Atmosphäre als auch die Küche eine elegante Qualität ausstrahlt. Daher ist es ein guter Ort, wenn Sie Eindruck machen möchten. Die Speisekarte weist starke kantonesische und Fujian-Einflüsse auf, was, falls Sie mit dieser Art von Essen nicht vertraut sind, bedeutet, dass großer Wert auf Frische gelegt wird. Tintenfische, Garnelen, Austern, rote Krabben und Gelbe Umbrinen sind häufige Gerichte auf der wechselnden Speisekarte. Die Spezialität ist jedoch die geschmorte Haifischflosse. Das Restaurant ist zum Morgentee sowie zum Mittag- und Abendessen geöffnet.

Adresse: Xiamen Plaza Hotel, Nr. 908 Xiahe Road, Xiamen
Tel: (86592) 558-8888
Öffnungszeiten: 8:00 – 21:30 Uhr

Portofino Italian Restaurant
Spaghetti mit Fleischbällchen in der chinesischen Küste zu essen ist wie Glückskekse in der Vatikanstadt zu naschen. Dennoch schafft es dieses Speiselokal in den vornehmen Räumlichkeiten des Crowne Plaza Harbourview Hotel, ein authentisches italienisches Gourmet-Erlebnis zu kreieren, und ist damit das einzige Restaurant seiner Art in Xiamen. Alle italienischen Klassiker wie Ravioli, Fettuccine Alfredo, Lasagne, Hühnchen Marsala und viele mehr stehen auf der Speisekarte. Essstäbchen sind optional.

Adresse: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Öffnungszeiten: 18:00 – 22:00 Uhr

My Pizza
Dieses Lokal behauptet, „das italienische Restaurant in Xiamen“ zu sein und serviert alle Arten von Pizza und andere kulinarische Köstlichkeiten, die typisch für Italien sind. Die Mickey-Mouse-Pizza ist eine davon! Probieren Sie die verschiedenen Auberginenzubereitungen, die sie anbieten, von Auberginenkuchen bis zu gedünsteten Auberginen. Es gibt viel zu probieren. Eingewickelter Seebarsch ist ein weiteres Lieblingsgericht der Gäste. Das Restaurant erstreckt sich über drei Etagen und bietet reichlich Sitzmöglichkeiten. Genießen Sie Ihr Abendessen!

Adresse: Nr. 25 Lianhua Road, Xiamen
Tel: (86592) 559-1560

Pizza Hut
Spezialitäten: Authentische Pizza, Salat, Brathähnchen, Getränke und Süßigkeiten
Adresse: 24/F Haibin Building, Nr. 52 Lujiang Street, Xiamen

Madame Rouge Western Restaurant
Trotz des langen und schrägen Namens ist das Restaurant auf französische Küche spezialisiert. Die Gäste haben die Wahl zwischen gebackenen Schnecken, französischer Zwiebelsuppe, gebackenem Hummer mit Käse, gebratenen Jakobsmuscheln mit Käse (die Küche behandelt Käse als Gewürz) und sogar zertifizierten Black Angus-Filetstücken.

Adresse: Mandarin Hotel, Nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Vegetarisches chinesisches Restaurant Puzhaolou.
Ganz in der buddhistischen Tradition des Nanputuo-Tempels serviert dieses preisgünstige Lokal ausschließlich vegetarische Kost. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Gerichte wie Pinienkerne mit roten und grünen Paprikaschoten, schwarze Pilzsuppe mit Tofu, Reisnudeln mit Pilzen und Yamswurzeln mit Seetang, um nur einige zu nennen. Auch preiswertes lokales Bier wird angeboten. Trotz der buddhistischen Ausrichtung ist das Restaurant mit seinen mit weißen Tischdecken bedeckten Tischen überraschend elegant.

Adresse: Nanputuo-Tempel, Siming South Road, Bezirk Siming, Xiamen
Tel: (86592) 208-5908

Tianhe Vegetarian House
Adresse: Yanwu Garden, Nr. 10-2 Dingwozai, Bezirk Siming, Xiamen
Spezialitäten: Vegetarische Meeresfrüchtesuppe mit saurem Gemüse, knackigem vegetarischen Fisch und Auberginen mit Fischgeschmack

Dafang Vegetarian Restaurant
Adresse:2/F, Nr. 412-9 South Siming Road, Bezirk Siming, Xiamen

Alilang Restaurant ( Filiale South Lianhua Road ) Spezialitäten: Kalte Nudeln, Meeresfrüchtepfannkuchen, Meeresfrüchteeintopf und andere südkoreanische Gerichte Adresse: 1/F, Dihao Mansion, Nr. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

Indiano Johns:
Dieses indische Restaurant erfüllt im Ausland den Appetit auf indische Küche. Aber auch Einheimische, die Lust auf indische Küche haben, kommen in dieses rein indisch gestaltete Restaurant. Popeye und seine Fans können sich für Palak Paneer (pürierter Spinat mit Hüttenkäse und Sahne) entscheiden. Lehnen Sie sich entspannt zurück und genießen Sie Ihr Essen, während im Hintergrund Sitarklänge erklingen. Von dem üppigen Essen bis zur beruhigenden Musik bekommen Sie garantiert einen Vorgeschmack auf den Subkontinent.

Adresse: Kaiming Theatre Complex, Nr. 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Tel: (86592) 555-7699
Öffnungszeiten: 11:30 – 14:30 Uhr; 17:30 – 1 Uhr

Tianfeng Mandarin Garden : Dieses praktische Restaurant auf dem luxuriösen Gelände des Fünf-Sterne-Hotels Mandarin serviert chinesische, japanische und westliche Küche. Ambivalente Gäste haben die Wahl zwischen Nudelgerichten, Meeresfrüchten aus der Region, Suppen, westlichen Steaks oder einem japanischen Buffet mit gebratenem Reis, Frühlingsrollen und vielem mehr. Zum Frühstück gibt es in der Regel viel zu essen.

Adresse: Mandarin Hotel, Nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Öffnungszeiten: 11:30 – 14:00 Uhr; 17:30 – 22:00 Uhr

Alilang Restaurant ( Filiale South Lianhua Road )
Adresse: 1/F, Dihao Mansion, Nr. 820 Xiahe Road, Bezirk Siming, Xiamen

HINWEIS: Obwohl diese Informationen zum Zeitpunkt unserer Veröffentlichung im Internet korrekt sind, wird trotzdem empfohlen, dass Sie die Telefonnummer anrufen und die Adresse bestätigen, bevor Sie zum Veranstaltungsort gehen, da einige Veranstaltungsorte ihre Telefonnummern oder Adressen geändert haben könnten.