Objedovanje u Pekingu

Peking je raj za sladokusce koji nude niz kineskih i zapadnjačkih jela koja će zajamčeno zadovoljiti nepce. Glavni gradski restorani u rukama su poznatih kuhara s kreativnim tehnikama, a blagovaonica je elegantna i udobna. Obični restorani na ulicama su jeftini, praktični; i nude jedinstveni kineski ambijent. Općenito govoreći, obroci u velikim hotelima i finim restoranima skuplji su od obroka u lokalnim restoranima. Kreditne kartice i čekovi prihvaćaju se u većini hotela i restorana, ali postoji dodatna naknada za uslugu od 10-15%. Ispod je uvod u neke od različitih kuhinja dostupnih u Pekingu.

Pekinška patka

Učite kineski na vrhunskim kineskim sveučilištimaPeking je poznat po pekinškoj patki, pa bi večera s pekinškom patkom trebala biti fiksni itinerar na bilo kojoj turneji po Pekingu. Sa stotinama restorana koji nude ovaj specijalitet, restoran Quanjude pekinška patka je priznati lider u posluživanju najbolje pekinške patke u gradu. S više od 130 godina povijesti, sada postoje podružnice restorana u Qianmenu, Hepingmenu i Wangfujingu. Ali jedno od najboljih mjesta koje smo pronašli za pekinšku patku je Da Dong Kao Ya.   

Pekinške patke mariniraju se prema tajnom receptu za umak, a zatim se peku izravno na plamenu drva voćaka. Kada su pečene do savršenstva, patke su crvene boje datulje, lagano glazirane uljem i imaju hrskavu kožicu te su mekane s mesom. Kuhar zatim izreže meso na tanke kriške s pričvršćenom kožom. Meso se poslužuje s kineskim lukom, posebnim slatkim umakom i zamotano u vrlo tanku palačinku.

Restoran pečene patke Quan Ju De (ogranak Qianmen)
Adresa: ulica Qianmen 32, okrug Chongwen
Radno vrijeme: 11:00 - 13:30, 16:30 - 20:30
Prijevoz: Autobus br. 20, 17, 53 , 22, 59, 819, 110

Quanjude Roast Duck Restaurant (Wangfujing Branch)
Adresa: 9, Shuaifuyuan Hutong, Wangfujing Street, Dongcheng District
Radno vrijeme: 11:00 - 13:30, 16:30 - 20:00
Prijevoz: Autobus br. 803

Restoran pečene patke Da Dong (ogranak jezera Tuanjie)
Adresa: 3, jezero Tuanjie, okrug Chaoyang
Radno vrijeme: 10:00 - 22:00
Prijevoz: Autobus br. 105, 108

Kineski poslovni program

Carska hrana

Naučite kineski jezik u KiniPeking je bio glavni grad dinastija Liao (907-1125), Jin (1115-1234), Yuan (1206-1368), Ming (1368-1644) i Qing (1644-1911). Zbog svoje bogate kulturne povijesti formirala se Imperial Food, odnosno poseban stil kineske hrane koji potječe iz Carske palače. U prošlim danima ova su se jela izvrsno pripremala s biranim sastojcima i pripremala su se u kuhinji carske palače za isključivo zadovoljstvo cara. Danas su restoran Fangshan u parku Beihai, restoran Tingliguan u Ljetnoj palači i restoran Dashanyuan u blizini Muzeja palače učinili ova nekada tajna jela dostupnima javnosti.

Adresa restorana Fangshan
: 1, Wenjin Jie, unutar parka Beihai
Radno vrijeme: 11:00 - 13:30; 17:00- 19:30

Tan Family Restaurant Beijing Hotel (Tan Jia Cai)
Adresa: 7/F, Unit C, Beijing Hotel, 33, Dong Changan Jie, Dongcheng District
Radno vrijeme: 11:30 - 2:00 17:30 - 21:30 Adresa

Guoyao Xiaoju
: 58, Jiaodaokou Bei Santiao, okrug Dongcheng
Radno vrijeme: 9:00 - 22:00 Adresa

Haitang Ju
: 32, Xi Houheyan Jie, Xuanwumen, okrug Xuanwu
Radno vrijeme : 10:00 - 22:00 sata

Hot Pot

Naučite govoriti mandarinski kineskiHotpot je vrlo popularan među Pekinžanima, posebno tijekom zimske sezone. Koncept je da kuhate hranu za stolom u velikom loncu punom juhe koji stoji iznad plamenika. Kupci biraju iz širokog izbora tanko narezanog svježeg sirovog mesa i povrća (uključujući tofu, kineski kupus i klice graha). Poslužuju se rezanci i začini i počinje Hotpot iskustvo. Predmeti se pokupe i potapaju u kipuću juhu dok se ne skuha. Kada se izvadi, meso i povrće su spremni za jelo i mogu se umakati u umake od kikirikija, soje, sezama i čilija.

U osnovi postoje dvije vrste Hotpot restorana u Pekingu: mongolski i sečuanski. Sečuanski hotpot ima temeljac za juhu, koji se može opisati kao super ljut ili blago radioaktivan. No za one osjetljive na ljutu hranu, nema razloga za brigu jer je često lonac podijeljen na pola: jedna strana ljuta juha, druga polovica za nezačinjenu juhu. Jušni temeljac na mongolski način nije začinjen, a obično se sastoji od nekog povrća i plodova mora. U posljednje vrijeme došlo je do eksplozije restorana sa švedskim stolom. Općenito plaćate određenu cijenu (često oko 38 RMB) za obrok "sve što možete pojesti", uključujući pivo.

Adresa restorana Neng Ren Ju
: 135, Xi Da Jie, Qianmen
Radno vrijeme: 11:00 - 23:00

Hai Di Lao (ogranak hrama Da Hui)
Adresa: 2, Da Hui Temple Lu, okrug Haidian
Radno vrijeme: 10:00 ujutro - 22:00

Dong Lai Shun restoran (podružnica Jianguomen)
Adresa: 2, Xiaoyangmao Hutong, Jianguomennei Da Jie, Dongcheng Distrct
Radno vrijeme: 9:30 - 21:30

Chongqing Jinshancheng Hotpot (podružnica Huayuanqiao)
Adresa: 12, Bei Wa Lu (unutar vile Zhongzi), okrug Haidian
Radno vrijeme: 11:00 - 23:00 Adresa

restorana Tiandu Chongqing Hotpot
: 86, Xueyuan Nan Lu, okrug Haidian
Radno vrijeme: 11:30 - 23:00

Xiaofeiyang (Podružnica Tiantongyuan)
Adresa: 21, Tiantongyuan, okrug Changping
Radno vrijeme: 11:00 - 22:00

Huang Cheng Lao Ma (podružnica Dewai)
Adresa: 9, Jiaochangkou Jie, okrug Xicheng
Radno vrijeme: 11:00 - 12 :00 sati

Tradicionalni lokalni zalogaji

Naučite kineski jezik Učite kineski jezik u Kini Studirajte na kineskim sveučilištima

U Pekingu postoji velik izbor tradicionalnih lokalnih zalogaja i osvježenja. Tu spadaju bademi, mliječna skuta, sitna kukuruzna peciva, kaša sa sjemenkama lotosa, kolači punjeni mljevenim mesom pečeni u glinenoj pećnici, fermentirano mlijeko od sojinih zrna, kobasice, skuta od graha neobičnog mirisa, kolači s pjegama od sezama, slatko sok od kiselih šljiva i drugo.

Najbolji zalogaji nalaze se na noćnim sajmovima, gdje tradicionalni lampioni dodaju folklornu auru sceni. Pekinške noćne tržnice zalogaja na otvorenom otvorene su tijekom cijele godine. Ako želite kušati grickalice, idite u Snack Street, u blizini ulice Wangfujing ili Donghuamen u blizini hotela Palace. Od oko 17:00 sati prodavači poredani na svojim štandovima počinju s prodajom namirnica iz svih dijelova zemlje. Možete pojesti hranu u vrijednosti cijelog obroka hodajući s jednog kraja ulice na drugi, kušajući razne delicije usput. Ova tržišta pružaju izvještaje iz stvarnog života o tome kako Kinezi uživaju u večerima.

Restoran Tan Gen Yuan (kulturni restoran)
Adresa: A1, Dongmenwai, Ditan Park
Radno vrijeme: 10:30 - 14:00 17:00 - 22:30 Adresa

Sha Guo Ju
: 60 Xisi Nan Da Jie, okrug Xicheng
Radno vrijeme: 11:30 - 13:30 17:00 - 22:00 Adresa

restorana Da Wan Cha
: 3F Bldg. 3 Zhengyang Market, Qianmen Xi Jie, okrug Chongwen
Radno vrijeme: 9:00 - 22:00 Adresa

restorana You Yi Shun
: 28 Huangsi Jie, Desheng Men, Xicheng okrug
Radno vrijeme: 10:30 - 22:00

Wangfujing Adresa noćne ulične tržnice hrane
: Donghua Men, Wangfujing, Dongcheng District, Peking

Strana kuhinja

Učite mandarinski kineski u KiniOsim tisuća restorana koji poslužuju kineska jela, pekinška gurmanska scena također je puna restorana koji poslužuju jela talijanske, francuske, američke, ruske, japanske, tajlandske, indonezijske, korejske i druge strane kuhinje. Prodavnice brze hrane kao što su McDonald's, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut i slični nalaze se po cijelom gradu.

Barovi i kafići

Ulice Chaoyang i Sanlitun Bar Street nude najviše barova i kafića. Ta su mjesta ukrašena zapadnjačkom atmosferom, omogućujući strancima da se osjećaju više kao kod kuće. Ovo su dobra mjesta za one koji se žele opustiti ispijajući šalicu kave ili kušajući neka starinska pića.

pijenje

Konzumiranje alkohola veliki je dio zabave u Pekingu, posebno na ručku s kineskim domaćinima. Kinezi vole piti pivo i BaiJiu (kinesko bijelo vino) od raznih žitarica. Postoje različiti stupnjevi Bai Jiua. Pekinški favorit zove se Er Guo Tou, sadrži 56% alkohola i košta oko 5 RMB po boci. Wuliangye i Maotai, za oko 300-400 RMB RMB po boci manje su alkoholni. Oni koji ne piju piće ili oni koji se ne osjećaju dorasli izazovu mogu ga pristojno odbiti govoreći da ne piju. Općenito je prihvatljivo koristiti sodu ili čaj kao zamjenu za alkohol.

Neki restorani u okolici Pekinga

Chaoyang Park
Ovaj skromni park prolazi kroz transformaciju kako bi postao jedno od najmodernijih mjesta za objedovanje i piće. Uz sve vrste specijaliteta kuhinje, cijene se uglavnom kreću od srednjih do visokih.

Haidian
Sveučilišno područje dom je mnogih jeftinih lokalnih restorana koji poslužuju izvrsnu kinesku hranu. Wudaokou (također poznat kao Korea Town) u Haidianu ima mnogo autentičnih korejskih restorana za veliku korejsku studentsku populaciju.

Jianguomenwai/Ritan
Od brze hrane do vrhunskih restorana, kineskih ili stranih, ovo područje ima sve. Za kinesku hranu koja nudi romantično okruženje i pristupačne cijene, Xi He Ya Ju u blizini parka Ritan dobar je izbor. Adria je odličan izbor za one željne pizze na drva.

Sjeveroistočna treća obilaznica
Ova je dionica poznata po brojnim restoranima. Za one koji žele autentičnu tajlandsku hranu u elegantnom okruženju, probajte Crveni bosiljak. Za one s ograničenim budžetom, isprobajte Asian Star. Za japansku hranu po razumnim cijenama, probajte Sansi Lang. Za američku hranu tu su Hard Rock Cafe i TGI Fridays. Za kubansku hranu u svečanoj atmosferi, Salsa Cabana je pravo mjesto.

Sanlitun
Za piće i japanske zalogaje probajte Jazz Ya. Za indijsku/tajlandsku hranu tu je Zlatni slon. Za hamburgere, pomfrit i drugu hranu iz puba, tu su Downtown Caf¨¦ i Franks Place. Za ugođaj s kubanskim ritmovima i melodijama idite u Havanu.

Opća kineska praksa objedovanja

  Zapadni kineski
Posuđe Vilica i nož Štapići za jelo
Hrana Individualni tanjur s hranom Mnoga zajednička jela
Količina naručene hrane Tek toliko Pretjerano naručivanje hrane
Piće Vino Pivo ili Bai Jiu (kinesko bijelo vino)

Naučite mandarinski kineski u Kini

  1. Pribor
    Kada jedu kinesku hranu, većina ljudi koristi štapiće; međutim, možete zatražiti vilicu i nož ako smatrate da su oni korisniji
  2. Hrana: dijeliti ili ne
    Kada jedu zapadnjačku hranu, ljudi naručuju vlastiti tanjur hrane; ali u Kini se jela stavljaju na stol i svi dijele.
  3. Količina naručene hrane
    Ako je pozvan na službenu večeru, au znak gostoprimstva i velikodušnosti, kineski domaćin općenito ima tendenciju previše naručiti hranu. To je zato što je Kinezima neugodno ako se gost osjeća neadekvatno nahranjenim ili smatra da jela nisu bila dovoljno raznolika. Nakon što pojedete dovoljno, pristojno im recite da ste siti i pritisak da jedete više će se smanjiti.
  4. Još jedan znak gostoprimstva
    Ponovno kao znak gostoprimstva, kineski domaćini mogu staviti hranu iz raznih jela na tanjur gosta. Obično se hrana poslužuje korištenjem zajedničkog pribora za posluživanje, ali neki domaćini mogu koristiti vlastite štapiće, što je znak iskrenog prijateljstva. Uvijek je pristojno pojesti dio ili svu hranu. Ono što ne možete završiti, samo ostavite na tanjuru.
Povratak na vrh



Tabui oko kineskog ponašanja za stolom

Tradicionalno govoreći, postoje neki tabui koji okružuju kinesko ponašanje za stolom. Neke stvari koje treba imati na umu uključuju:

  1. O štapićima
    Položite štapiće na jelo; ne stavljajte ih uspravno u zdjelu riže, jer ta gesta kineskom narodu simbolizira smrt. Ne lupkajte štapićima po zdjeli jer bi Kinezi to doživjeli kao prosjački pokret.
  2. O čajnicima
    Pazite da grlić čajnika nije okrenut ni prema kome jer bi to bilo jednako nepristojnom gestu pokazivanja. Izljev čajnika uvijek treba biti usmjeren prema mjestu gdje nitko ne sjedi.

Pitka voda

Nije sva voda iz slavine u Kini pitka, ali flaširana mineralna voda je posvuda u prodaji.

NAPOMENA: Iako su ove informacije točne u vrijeme naše objave na webu, ipak se savjetuje da nazovete telefonski broj i potvrdite adresu prije odlaska na mjesto jer su neka mjesta možda promijenila svoje telefonske brojeve ili adresu.